Oogsttuin de Plukheyde
Bestel in oogsttuin de Plukheyde

Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen


Als deelnemer van de Plukheyde krijg je iedere week toegang tot het actueel assortiment plukrijpe seizoensproducten. Bestellen kan doorlopend, behalve tussen vrijdag 21 en zaterdag 9 uur. Dan plaatst Koen als CSA boer immers het aanbod voor de komende week online.

Kies hieronder voor één van onze basispakketten en laat je verrassen door de boer of kies voor een basispakket met zelf te bepalen extra’s of stel volledig zelf je pakket samen. Het basispakket kan 1x/week worden besteld, zelf samengestelde pakketten kunnen 2x/week worden besteld.


Het overzicht van onze producten vind je hier.

Basispakketten
(Basispakket, ...)

Koolgroenten
(broccoli steel, bloemkool classic of oranje, bloemkool groen, bloemkool oranje, bloemkool paars, boerenkool, boerenkool paars, broccoli, broccolini rood sprouting, koolscheuten, chinese kool, koolraap rutabaga, koolrabi paars, koolrabi wit, palmkool, raap classic, raap geel, raap wit, rammenas blauer herbst und winter, rammenas deliblue, rammenas deligreen, rammenas delicandy, rode kool, romanesco, Russian red kale, savooi classic, savooi deadon, spitskool paars, spitskool wit, spruitjes classic, paarse spruitjes, witte kool, paksoy, rammenas Ostergrus, rammenas daikon Laurin, ...)

Bladgroenten
(andijvie, andijvie krul, knolselder, krulpeterselie, bladpeterselie, zomerpostelein, roodlof rubro, Roodlof di Lusia Adige, selder groen, selder wit, sla asian mix, sla baby leaf, sla batavia groen, sla batavia rood, sla eikenblad groen, sla eikenblad rood, pluksla groen krul, pluksla rood glad lepelblad, pluksla rood krul, sla ijsberg, sla krop groen, sla krop rood, little gem of romeinse groene sla, sla veldsla, sla wasabino, spinazie, spinazie Nieuw-Zeelandse, suikerbrood, suikermais, suikermais wit, snijselder, tatsoi (Japanse Spinazie), wilde chichorée, groene warmoes (Verde da Taglio), Hertshoornweegbree, Chicore Rossa Italia, witte warmoes, Zurkel, ...)

Vruchtgroenten buiten
(augurk, butternut, courgette lang groen, courgette lang geel, courgette lang wit, courgette rond geel, courgette rond groen, honingmeloen, buitenkomkommer, pompoen muscat de provence, patisson oranje, pompoen classic, pompoen groen, pompoen futsi black, pompoen spaghetti, patisson wit, pompoen sweet dumpling, watermeloen, Zaphito pompoen, ...)

Wortelgroenten
(pastinaak, schorseneer, witloof, vroege wortelen, haverwortel, wortel specialiteit Oxhella, wortel Nantaise, wortelpeterselie, ...)

Bol-, knol- en stengelgroenten
(aardappel agila, aardappel alouette, aardappel Agria, eerstelingen (vroege patatjes), Aardappel Twinner, aardappel Twister, Nieuwe vita bella patatjes, ajuin geel, ajuin rood, ajuin wit, biet chioggia, biet geel, biet rood, look, prei bloemen, prei winter, sjalot, stengelui, venkel, yacon, zoete bataat, aardpeer, zonnewortel, OCA, ...)

Peulgroenten
(boterboon, erwt dop, erwtenscheuten, peultjes, labboon, prinsessenboon, Edamame (soja boontjes), Sanguino boon, snijboon groen, paalboon geel - paars, rode boon, spaghettiboon, black turtle bean, ...)

Kruiden en vruchtgroenten tunnel
(artisjok, asperge (groen), aubergine gestreept Rania, aubergine classic, aubergine rond Beatrice, aubergine keuze in het ophaalpunt, citroenbasilicum, basilicum classic, basilicum paars, bieslook, chinese bieslook, citroenverbena, citroenmelisse, currykruid, dille, dragon, kervel, limoenkomkommer, komkommer normaal, komkommer mini, koriander, landkers, laurier, lavas, Marokkaanse munt, Aardbei munt, Gember munt, Chocolade munt, oregano, paprika normaal geel/oranje, mini zoetpuntpaprika geel/oranje, paprika normaal rood Sprinter, kleine peper medium pikant rood, paprika zoetpunt geel of oranje, paprika zoetpunt rood Atris, peper De Cayenne, peper red gunda, paprika keuze op het ophaalpunt, pimpernel, raapsteel, rabarber, radijs kleurmix, radijs speciaal Sora, radijs tweekleurig French breakfast, radijs wit Eiszaphen, rozemarijn, rucola classic, Salie panache geelgroen, salie purpurea, daslook, citroen tijm, gewone tijm, tomaat cherry Orange Fizz, tomaat crazy cherry, tomaat Heart of Gold, tomaat noire russe, tomaat coeur de boeuf Liguria, tomaat Andine Cornue (San Marzano type), tomaat Cherry Cookie, tomaat Ananas, tomaat gekleurd Orange queen, tomaat gekleurd Rose de Bern, Tomaat mountain magic, tomaat normaal Maestria, tomaat Roma Colibri, regenboog warmoes, winterpostelein, tomaat tros grappelina, Tomaat green zebra, tomaat , ...)

Kleinfruit
(aardbei, framboos, zomer en herfstappel & peer, ...)

Plukeytjes en edelhertenvlees
(edelhertenstoofvlees grof 500gr, edelhertenstoofvlees fijn 500gr, schoudergebraad 600 gr/stuk, edelhertenburger, edelhertenbiefstuk 1x, edelhertenbiefstuk 2x, Green Chicken Farm scharreleitjes, 1L diepgevroren winterse minestrone soep, 1L diepgevroren paprika pompoensoep, @1kg vegetarische curry, @1kg hertenragout, Beesy Plukheyde honing, ...)


Basispakketten

Basispakket

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.





Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties tuinbonen, 3 porties warmoes, 1 grote bloemkool, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.





Welke 7 groenten zitten er deze week (wk26 = 23 - 27 juni) in het basispakket? Chinese kool, NZ-spinazie, ijsbergsla en/of rode eikenbladsla + rucola, courgette, tomaat cherry OF vlees, peultjes en zomerprei. Je mag altijd aanvullend zelf ook de "kruiden" hierna kiezen (#porties aanduiden dus) vroege vita bella patatjes, (blad)peterselie, koriander, snijselder, stengelui, en kruiden in stenen pot zoals basilicum oregano of salie of ... aardappel, rode ui, look en sjalot (momenteel niet beschikbaar)



Groe(n)tjes boer Koen


Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties tuinbonen, 3 porties warmoes, 1 grote bloemkool, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.





Welke 7 groenten zitten er deze week (wk26 = 23 - 27 juni) in het basispakket? Chinese kool, NZ-spinazie, ijsbergsla en/of rode eikenbladsla + rucola, courgette, tomaat cherry OF vlees, peultjes en zomerprei. Je mag altijd aanvullend zelf ook de "kruiden" hierna kiezen (#porties aanduiden dus) vroege vita bella patatjes, (blad)peterselie, koriander, snijselder, stengelui, en kruiden in stenen pot zoals basilicum oregano of salie of ... aardappel, rode ui, look en sjalot (momenteel niet beschikbaar)



Groe(n)tjes boer Koen


">

Koolgroenten

broccoli steel

Ik had graag iedereen deze week (wk45) broccoli kunnen aanbieden, maar heb woensdag bij de oogst gemerkt dat ik er net te weinig zal hebben. Vandaar dit alternatief!



Immers, de broccoli stelen van de exemplaren die ik gisteren afsneed zijn eigenlijk ook super materiaal om in de keuken te gebruiken en bevatten vaak nóg meer smaak dan de broccoli zelf!





1 portie = 1 steel, goed voor 1 persoon. Ben je met meerdere in je gezin, pas voor dit product dit aantal dan gerust toe.





PS er staat een tof receptje + mooi verhaal over de broccoli steel op onze blog zie http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=29


Momenteel niet beschikbaar

http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=29


">

bloemkool classic of oranje

De klassieke witte bloemkool kies je hier, je kan deze week ook opteren voor de cheddar geel/oranje variant. Of combineer gerust voor grote gezinnen :)





een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!





Bij bloemkool is 1 portie = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


witte bloemkool kies je hier, je kan deze week ook opteren voor de cheddar geel/oranje variant. Of combineer gerust voor grote gezinnen :)





een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!





Bij bloemkool is 1 portie = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


">

bloemkool groen

Er zijn nog enkele kleine (ze hebben te weinig blad om door te groeien) groene bloemkooltjes beschikbaar.



Opnieuw is er het probleem na het natte seioen dat er onvoldoende zijn voor iedereen :( Bestel er dus enkel als je de afgelopen twee weken geen romanesco of groene bloemkool kon bestellen aub én maximum één per oogstaandeel.





Bij deze bloemkool is 1 portie = 1 stukje (goed voor 1 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

kleine (ze hebben te weinig blad om door te groeien) groene bloemkooltjes beschikbaar.



Opnieuw is er het probleem na het natte seioen dat er onvoldoende zijn voor iedereen :( Bestel er dus enkel als je de afgelopen twee weken geen romanesco of groene bloemkool kon bestellen aub én maximum één per oogstaandeel.





Bij deze bloemkool is 1 portie = 1 stukje (goed voor 1 persoon)


">

bloemkool oranje

De wat specialere oranje/gele (cheddar kleur) bloemkool kies je hier. Er zijn ook klassieke witte en als je meerdere oogstaandelen hebt, kan je deze week ook opteren voor een combi :)





Bij bloemkool is 1 portie altijd = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


oranje/gele (cheddar kleur) bloemkool kies je hier. Er zijn ook klassieke witte en als je meerdere oogstaandelen hebt, kan je deze week ook opteren voor een combi :)





Bij bloemkool is 1 portie altijd = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


">

bloemkool paars

Deze week (wk31) zijn er denk ik nog een 2tal nakomertjes van deze paarse bloemkool.



Deze paarse bloemkool, blijft paars na koken en je kan er dus leuke kleurencombinaties mee op tafel toveren :)





1p = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen


Momenteel niet beschikbaar

boerenkool

Boerenkool is een najaars & winter klassieker die nu, eind april op zijn laatste beentjes loopt.



Wel nog steeds mooie en frisgroene blaadjes!





Receptjes: met dank aan Suzanne, Sabine en Inge, ook voor de foto's




  1. fijn snijden tot chips (zie ook foto), wassen en drogen !!, olie op spuiten, zout of kruiden naar keuze even (max 10 min, net voor bruin worden) de oven in op 180°C, klaar !

  2. Deze chips kan je ook verbrokkelen in verschillende soepen !!

  3. Mixen met banaan tot smoothie = lekker en gezond ontbijt !!!

  4. Blancheren en invriezen om stukjes van het bevrozen blokje af te snijden voor sporadisch gebruik is erg handig !!!!

  5. Fijn snijden en blancheren en stoven in room zoals je met spinazie zou doen... SUPER !!!!!





1p = 8 blaadjes, goed voor 1 persoon


Momenteel niet beschikbaar

op zijn laatste beentjes loopt.



Wel nog steeds mooie en frisgroene blaadjes!





Receptjes: met dank aan Suzanne, Sabine en Inge, ook voor de foto's




  1. fijn snijden tot chips (zie ook foto), wassen en drogen !!, olie op spuiten, zout of kruiden naar keuze even (max 10 min, net voor bruin worden) de oven in op 180°C, klaar !

  2. Deze chips kan je ook verbrokkelen in verschillende soepen !!

  3. Mixen met banaan tot smoothie = lekker en gezond ontbijt !!!

  4. Blancheren en invriezen om stukjes van het bevrozen blokje af te snijden voor sporadisch gebruik is erg handig !!!!

  5. Fijn snijden en blancheren en stoven in room zoals je met spinazie zou doen... SUPER !!!!!





1p = 8 blaadjes, goed voor 1 persoon


">

boerenkool paars

M'n plantgoedleverancier heeft per ongeluk één plant boerenkool paars gestopt in een koolrabireeks...



Wie dus (buiten het seizoen) nog es boerenkool wil eten, ga je gang



Bruikbaar in stooofscholtels, puree, quiche, ...





1 portie = 1 top met bladeren + bloeisteel, zeker voldoende voor 2 personen


Momenteel niet beschikbaar

M'n plantgoedleverancier heeft per ongeluk één plant boerenkool paars gestopt in een koolrabireeks...



Wie dus (buiten het seizoen) nog es boerenkool wil eten, ga je gang



Bruikbaar in stooofscholtels, puree, quiche, ...





1 portie = 1 top met bladeren + bloeisteel, zeker voldoende voor 2 personen


">

broccoli

Bestel er max 1 per gezin aub en als je broccoli bestelt, dan geen bloemkool aub. De broccoli's zijn zeker voldoende groot voor twee tot drie personen, maar ik heb er voor deze week nog slechts 5 en dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!





1 portie broccoli = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


Momenteel niet beschikbaar

Bestel er max 1 per gezin aub en als je broccoli bestelt, dan geen bloemkool aub. De broccoli's zijn zeker voldoende groot voor twee tot drie personen, maar ik heb er voor deze week nog slechts 5 en dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!





1 portie broccoli = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)


">

broccolini rood sprouting

Bestel max 1 portie per aangesloten deelnemer aub!



Broccolini rood sprouting is een broccolisoort die kleine paarse scheuttopjes maakt, een beetje vergelijkbaar met koolscheuten, maar dan vaster. Elk scheuttopje lijkt op een mini broccoli op een lang steeltje dat je zeker mee kan eten.



Een echte delicatesse in de wok!





1 p = 8 kleine scheuttopjes (goed voor 1p)


Momenteel niet beschikbaar

Bestel max 1 portie per aangesloten deelnemer aub!



Broccolini rood sprouting is een broccolisoort die kleine paarse scheuttopjes maakt, een beetje vergelijkbaar met koolscheuten, maar dan vaster. Elk scheuttopje lijkt op een mini broccoli op een lang steeltje dat je zeker mee kan eten.



Een echte delicatesse in de wok!





1 p = 8 kleine scheuttopjes (goed voor 1p)


">

koolscheuten

Koolscheuten ontstaan vanaf maart op palm- en boerenkool alsook spruitplanten en zelfs op stekken van rode en witte kool. Deze zijn na de winter bijna einde productie, maar door de lengende dagen + de stijgende temperaturen 'schieten ze door' en ze vormen dus bloemstengels = koolscheuten.



De smaak is lekker zoet en het zijn erg krokante/sappige steeltjes waarvan het gebruik gaat van rauw in een slaatje tot perfect in je wok. Zelfs de bloemetjes zijn eetbaar en kunnen gewoon mee in de pot of meer nog, instaan voor extra garnituur vlak voor het opdienen!





Recepttip: http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/lang-leve-de-kool-seg.html daaruit blijkt zowel heel lekker als verse knabbel, in slaatjes of in de wok!





1p = 8 bloeistengels (goed voor 1 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

smaak is lekker zoet en het zijn erg krokante/sappige steeltjes waarvan het gebruik gaat van rauw in een slaatje tot perfect in je wok. Zelfs de bloemetjes zijn eetbaar en kunnen gewoon mee in de pot of meer nog, instaan voor extra garnituur vlak voor het opdienen!





Recepttip: http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/lang-leve-de-kool-seg.html daaruit blijkt zowel heel lekker als verse knabbel, in slaatjes of in de wok!





1p = 8 bloeistengels (goed voor 1 persoon)


">

chinese kool

Erg mooie (groot en frisgroen) exemplaren :)





1 portie = 1 stuk, zeker goed voor 2 tot 3 personen





Recepttip: combineer met venkel in de wok, eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden


eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden


">

koolraap rutabaga

In tegenstelling tot veel andere winterse kolen mooi&stevig gegroeid. Deze week de laatste 10tal stuks!



Koolraap is een weinig gekende, maar wél erg veelzijdige wintergroente bruikbaar in soep, stoofschotels, groentelasagna en je kan er ook rosti's mee maken of raspen in slaatjes...





Recepttips: Maakt een soep wat dikker en 'floerig', koolraap is ook zeer geschikt voor stoven: snel klaar en zacht van smaak, of in combinatie met andere groenten zoals schorseneer, yacon, biet, wortel, raap, ... En last but not least, je kan er rosti's van maken, groentenvellen van snijden voor een lasagna of gesneden blokjes ervan combineren in tartiflettes.





1p = 1 stuk, goed voor 3 tot 4 personen


Momenteel niet beschikbaar

Deze week de laatste 10tal stuks!



Koolraap is een weinig gekende, maar wél erg veelzijdige wintergroente bruikbaar in soep, stoofschotels, groentelasagna en je kan er ook rosti's mee maken of raspen in slaatjes...





Recepttips: Maakt een soep wat dikker en 'floerig', koolraap is ook zeer geschikt voor stoven: snel klaar en zacht van smaak, of in combinatie met andere groenten zoals schorseneer, yacon, biet, wortel, raap, ... En last but not least, je kan er rosti's van maken, groentenvellen van snijden voor een lasagna of gesneden blokjes ervan combineren in tartiflettes.





1p = 1 stuk, goed voor 3 tot 4 personen


">

koolrabi paars

Paarse koolrabi groeit iets trager dan z'n wit/groene broertje. Erg mooie paarse schil, gewoon groen vruchtvlees dat iets vaster kan zijn.





Koolrabi is een heeel gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje!





1 portie = 1 stuk (goed voor 1 tot 2 personen)


zomers slaatje!





1 portie = 1 stuk (goed voor 1 tot 2 personen)


">

koolrabi wit

Koolrabi is een héél gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  





1 portie = 1 koolrabi goed voor 1 tot 2 personen


Momenteel niet beschikbaar

zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  





1 portie = 1 koolrabi goed voor 1 tot 2 personen


">

palmkool

De laatste donkergroene blaadjes...



Palmkool is een typische najaars- en winterse bladkool waarvan het gebruik vergelijkbaar is met dit van boerenkool. Toch is de smaak net anders én je hoeft slechts één centrale bladnerf te verwijderen voor het klaarmaken.



Recepttips 




  1. zie alle recepttips bij boerenkool !

  2. Pasta met venkel en kool (nieuwsbrief week 36 in 2022)





1 portie = 10 kleinere bladeren, voldoende voor 1 persoon


Momenteel niet beschikbaar

De laatste donkergroene blaadjes...



Palmkool is een typische najaars- en winterse bladkool waarvan het gebruik vergelijkbaar is met dit van boerenkool. Toch is de smaak net anders én je hoeft slechts één centrale bladnerf te verwijderen voor het klaarmaken.



Recepttips 




  1. zie alle recepttips bij boerenkool !

  2. Pasta met venkel en kool (nieuwsbrief week 36 in 2022)





1 portie = 10 kleinere bladeren, voldoende voor 1 persoon


">

raap classic

Voorlopig enkel nog grotere, wat oudere raapjes.



Het gaat hier over de gewone keukenraap met een roosachtige kraag en witte neus. Lekker ouderwets van smaak voor de liefhebber.



Recepttip: gewoon in partjes stoven in boter onder een deksel en even voor opdienen wat honing of luikse stroop erbij...





1 portie = 3tal grotere rapen (goed voor 1 tot 2 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

grotere rapen (goed voor 1 tot 2 persoon)


">

raap geel

Gele raapjes zijn sappig, lekker uitgesproken en tegelijk zacht van smaak + normaal beschikbaar tot januari-februari. We zijn nu toe aan de laatste 10 tal porties die ook wel wat kleiner zijn!



Vanaf de tweede helft in maart verwacht ik verse keukenraapjes uit onze tunnelserres...



Raapjes worden sowieso vaak onderschat in de keuken en de gele zijn vrij goed bestand tegen de koude waardoor ze ook tijdens de winter lang lekker sappig blijven!





Recepttip: gewoon stoven en dan vlak voor het serveren nog wat luikse stroop of honing erbij en op een hoger vuurtje lichtjes carameliseren is echt zálig!





1 portie = 4 stukjes (goed voor één volwassene)


Momenteel niet beschikbaar

We zijn nu toe aan de laatste 10 tal porties die ook wel wat kleiner zijn!



Vanaf de tweede helft in maart verwacht ik verse keukenraapjes uit onze tunnelserres...



Raapjes worden sowieso vaak onderschat in de keuken en de gele zijn vrij goed bestand tegen de koude waardoor ze ook tijdens de winter lang lekker sappig blijven!





Recepttip: gewoon stoven en dan vlak voor het serveren nog wat luikse stroop of honing erbij en op een hoger vuurtje lichtjes carameliseren is echt zálig!





1 portie = 4 stukjes (goed voor één volwassene)


">

raap wit

Beschikbaar sinds vorige week (wk19), mooi gegroeid, stevig vruchtvlees!





1 portie = 3 raapjes (goed voor 1 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

rammenas blauer herbst und winter

Blauer herbst is een wintersoort, dus laatste week beschikbaar!



Rammenas wordt ook wel eens winterradijs genoemd en blauer herbst und winter is een pittige soort die ruim beschikbaar is, normaal tot februari-maart



De groei van de typische blauwpaarse knollen met spierwit vruchtvlees is ondanks de nattigeheid goed geweest. De knollen zijn sowieso dikker dan de deli-reeks waarin de pittige candy ondertussen is uitgeput en daarvoor is deze blauer herbtst und winter een waardige vervanger.





Recepttip: Heerlijk in stoofschotels, om soepen 'bij te kruiden' of te raspen in je slaatjes. Smaakt heerlijk in dunne schijfjes op een bakplaat in de oven door caramelisatie zegt Michael!





1p = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

laatste week beschikbaar!



Rammenas wordt ook wel eens winterradijs genoemd en blauer herbst und winter is een pittige soort die ruim beschikbaar is, normaal tot februari-maart



De groei van de typische blauwpaarse knollen met spierwit vruchtvlees is ondanks de nattigeheid goed geweest. De knollen zijn sowieso dikker dan de deli-reeks waarin de pittige candy ondertussen is uitgeput en daarvoor is deze blauer herbtst und winter een waardige vervanger.





Recepttip: Heerlijk in stoofschotels, om soepen 'bij te kruiden' of te raspen in je slaatjes. Smaakt heerlijk in dunne schijfjes op een bakplaat in de oven door caramelisatie zegt Michael!





1p = 1 stuk


">

rammenas deliblue

Deliblue Blauer is een wintersoort, dus laatste week beschikbaar!



Sinds eind september zijn onze drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Deliblue® is een ovale soort winterradijs met een zachte, maar toch licht pittige (vooral de schil) en tegelijk bijna zoete smaak die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.



Met het mooie paarse vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 1 stuk (10 tot 15cm)


Momenteel niet beschikbaar

laatste week beschikbaar!



Sinds eind september zijn onze drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Deliblue® is een ovale soort winterradijs met een zachte, maar toch licht pittige (vooral de schil) en tegelijk bijna zoete smaak die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.



Met het mooie paarse vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 1 stuk (10 tot 15cm)


">

rammenas deligreen

Sinds eind september zijn onze drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Deligreen® is een ovale soort winterradijs met een medium pittige smaak (vooral schil, vlees veel minder, eerder lichtzoet) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.



Met het lichtgroene vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 1 stuk (10 tot 15cm)


Momenteel niet beschikbaar

drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Deligreen® is een ovale soort winterradijs met een medium pittige smaak (vooral schil, vlees veel minder, eerder lichtzoet) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.



Met het lichtgroene vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 1 stuk (10 tot 15cm)


">

rammenas delicandy

Sinds eind september zijn onze drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Delicandy® is een ovale soort winterradijs met een pittige smaak (zeker als je de schil eraan laat) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Combineert ook goed in een stoofschotel met prei of als smaakmaker in verschillende soepen.



Met het mooie roze vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 2 stukjes (elk @5cm, de groei was duidelijk minder dit seizoen)


Momenteel niet beschikbaar

drie soorten deli® rammenassen beschikbaar. Ze hebben elk een aparte vleeskleur en smaak: zacht - medium - pittig:



Delicandy® is een ovale soort winterradijs met een pittige smaak (zeker als je de schil eraan laat) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Combineert ook goed in een stoofschotel met prei of als smaakmaker in verschillende soepen.



Met het mooie roze vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...





1p = 2 stukjes (elk @5cm, de groei was duidelijk minder dit seizoen)


">

rode kool

Een winterklassieker met een aparte smaak... Bij de stockcontrole op de akker spotte ik zondag nog de allerlaatste 5tal KLEINE, maar vaste bolletjes...





Zomerrecepttip: erg lekker als slaatje gemarineerd in sinaasappelsap!





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

de allerlaatste 5tal KLEINE, maar vaste bolletjes...





Zomerrecepttip: erg lekker als slaatje gemarineerd in sinaasappelsap!





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


">

romanesco

Er zijn enkele relatief kleine, maar mooi gevormde romanescootjes beschikbaar.



Ze komen uit de laatste reeks voor dit sezoen die iets minder last heeft gehad van de nattigheid, maar toch erg onregelmatig is gegroeid. Bestel er max 1 per 2 oogstaandelen aub en enkel als je er de afgelopen twee weken nog geen kon bestellen, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen blij mee maken!





Romanesco is een mooie en erg lekkere koolsoort die in torentjes groeit, een soort kunstwerk van de natuur. Bovendien zacht van smaak en toch erg karaktervol alsook stevig van structuur. Eén van mijn favorieten onder de kolen...





1p = 1 stukje, goed voor 1 tot 2 personen


Momenteel niet beschikbaar

kleine, maar mooi gevormde romanescootjes beschikbaar.



Ze komen uit de laatste reeks voor dit sezoen die iets minder last heeft gehad van de nattigheid, maar toch erg onregelmatig is gegroeid. Bestel er max 1 per 2 oogstaandelen aub en enkel als je er de afgelopen twee weken nog geen kon bestellen, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen blij mee maken!





Romanesco is een mooie en erg lekkere koolsoort die in torentjes groeit, een soort kunstwerk van de natuur. Bovendien zacht van smaak en toch erg karaktervol alsook stevig van structuur. Eén van mijn favorieten onder de kolen...





1p = 1 stukje, goed voor 1 tot 2 personen


">

Russian red kale

Speciale bladkool die momenteel in bloei staat...



Het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...





1 portie = 1 top met blaadjes én bloeistengel goed voor 1 tot 2 personen


Momenteel niet beschikbaar

bladkool die momenteel in bloei staat...



Het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...





1 portie = 1 top met blaadjes én bloeistengel goed voor 1 tot 2 personen


">

savooi classic

Bij de stockcontrole op de akker vond ik nog de laatste 4tal KLEINE, maar vaste bolletjes...



Klassieke recepttip: gestoofd met spekjes of rookworst. Superlekker, eerst zelf nog eens getest voor ik dit schreef ;)





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

de laatste 4tal KLEINE, maar vaste bolletjes...



Klassieke recepttip: gestoofd met spekjes of rookworst. Superlekker, eerst zelf nog eens getest voor ik dit schreef ;)





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


">

savooi deadon

Bij de stockcontrole op de akker vond ik nog de laatste 10tal KLEINE, maar vaste bolletjes...



Savooi deadon is bij de doorwinterde Plukheyde deelnemer gekend als een wat zoetere&zachtere savooi en een zéér lekkere meerwaarde onder de herfst- en winterkolen.



Het is een kruising tussen de klassieke savooi en witte kool, daardoor zijn de bladeren minder geribbeld en de buitenste bladeren hebben ook een mooie paarse kleur.





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

de laatste 10tal KLEINE, maar vaste bolletjes...



Savooi deadon is bij de doorwinterde Plukheyde deelnemer gekend als een wat zoetere&zachtere savooi en een zéér lekkere meerwaarde onder de herfst- en winterkolen.



Het is een kruising tussen de klassieke savooi en witte kool, daardoor zijn de bladeren minder geribbeld en de buitenste bladeren hebben ook een mooie paarse kleur.





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)


">

spitskool paars

Nog 8x2kleintjes = samen een mooie portie voor 1 'grote' of 2 'kleine' eters...



Paarse spitskool is net zoals de groene variant bruikbaar in koolsla, maar ook perfect om te stoven. Het is zowat een "zachtere" versie van rode kool.





Recepttip: heel eenvoudig middendoor snijden, kruiden en samen met wat boter @een half uur de oven in op 170°





1 portie = 2 stukjes (goed voor 1 tot 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

Nog 8x2kleintjes = samen een mooie portie voor 1 'grote' of 2 'kleine' eters...



Paarse spitskool is net zoals de groene variant bruikbaar in koolsla, maar ook perfect om te stoven. Het is zowat een "zachtere" versie van rode kool.





Recepttip: heel eenvoudig middendoor snijden, kruiden en samen met wat boter @een half uur de oven in op 170°





1 portie = 2 stukjes (goed voor 1 tot 2 personen)


">

spitskool wit

Ondertussen mooi gegroeid en gedikt/stevig.





Recepttips: Nele wil ons graag inspireren met deze winterse pasta. Wat ook kan is versnijden, blancheren en opstoven met flink wat boter en nootmuskaat. En versneden in een gemarineerde rauwe spitskoolsalade is het zeker ook lekker.





1p = 1 stuk (zeker goed voor 2 tot 3 personen)


winterse pasta. Wat ook kan is versnijden, blancheren en opstoven met flink wat boter en nootmuskaat. En versneden in een gemarineerde rauwe spitskoolsalade is het zeker ook lekker.





1p = 1 stuk (zeker goed voor 2 tot 3 personen)


">

spruitjes classic

Er zijn er echt niet veel meer, daarom de vraag er enkel te bestellen als je een EVEN deelnemerscode hebt, twee weken terug was het aan de on-even codes zie je... (ALS je er toen geen kon bestellen kan dit nu ook natuurlijk)



Dank!! want ruim de helft van de normale spruitproductie is door de nattigheid of door een specifieke koolziekte (koolgalmug) verloren gegaan.



De spruitjes die er zijn, zijn ook wat onregelmatiger van vorm, maar wel superlekker :)





Op onze blog vind je een recept voor een spruitjesgratin met hertengebraad die evengoed een ander gerecht op je (feest)tafel kan flankeren...





1 portie = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

Er zijn er echt niet veel meer, daarom de vraag er enkel te bestellen als je een EVEN deelnemerscode hebt, twee weken terug was het aan de on-even codes zie je... (ALS je er toen geen kon bestellen kan dit nu ook natuurlijk)



Dank!! want ruim de helft van de normale spruitproductie is door de nattigheid of door een specifieke koolziekte (koolgalmug) verloren gegaan.



De spruitjes die er zijn, zijn ook wat onregelmatiger van vorm, maar wel superlekker :)





Op onze blog vind je een recept voor een spruitjesgratin met hertengebraad die evengoed een ander gerecht op je (feest)tafel kan flankeren...





1 portie = 200gr


">

paarse spruitjes

Beperkt beschikbaar!





Eigenlijk had ik planten gekocht waarvan ik had verwacht dat ze flowersprouts zouden produceren. Het bleken echter (erg traag groeiende) paarse spruitjes waarvan ik er sinds wk2 iedere week een 6tal porties kan aanbieden. Ze zijn iets bitterder dan de klassieke groene, wat dat betreft misschien minder kindvriendelijk...


Momenteel niet beschikbaar

Beperkt beschikbaar!





Eigenlijk had ik planten gekocht waarvan ik had verwacht dat ze flowersprouts zouden produceren. Het bleken echter (erg traag groeiende) paarse spruitjes waarvan ik er sinds wk2 iedere week een 6tal porties kan aanbieden. Ze zijn iets bitterder dan de klassieke groene, wat dat betreft misschien minder kindvriendelijk...


">

witte kool

Bij de stockcontrole op de akker spotte ik zondag de laatste 25tal KLEINE, maar relatief vaste bolletjes...





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)



 


Momenteel niet beschikbaar

de laatste 25tal KLEINE, maar relatief vaste bolletjes...





1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)



 


">

paksoy

Laatste week, wel vrij beschikbaar!



Paksoy "vervangt"  tijdens het latere najaar en winter chinese kool, want is één van de weinige "grote" groenten die langzaam groeit in dit sezoen





Recepttip: bij uitstek wokgroente, maar ook lekker als crunchy bite in een winters slaatje...





1 portie = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen


Momenteel niet beschikbaar

Laatste week, wel vrij beschikbaar!



Paksoy "vervangt"  tijdens het latere najaar en winter chinese kool, want is één van de weinige "grote" groenten die langzaam groeit in dit sezoen





Recepttip: bij uitstek wokgroente, maar ook lekker als crunchy bite in een winters slaatje...





1 portie = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen


">

rammenas Ostergrus

Nieuw!!



Deze rammenas/daikon is een snelle voorjaarsgroeier. Je kan ze vergelijken met 'lange radijzen' met wit vlees en roze-rode schil' zie foto.



Ze zijn gematigd pittig.





Recepttip: ideaal om gezonde snackblokjes van te snijden, heerlijk met wat selderijzout...





1p = 2 stuks


Momenteel niet beschikbaar

Nieuw!!



Deze rammenas/daikon is een snelle voorjaarsgroeier. Je kan ze vergelijken met 'lange radijzen' met wit vlees en roze-rode schil' zie foto.



Ze zijn gematigd pittig.





Recepttip: ideaal om gezonde snackblokjes van te snijden, heerlijk met wat selderijzout...





1p = 2 stuks


">

rammenas daikon Laurin

Vrij grote (dik&lang), zacht pittige witte rammenas/daikon = winterradijs.



Kan perfect in je slaatjes, soepen, stoofschotels of gewoon in blokjes met wat (selderij)zout als snack... Geschild helemaal niet scherp van smaak.





1p = 1 (groot) stuk


Momenteel niet beschikbaar

zacht pittige witte rammenas/daikon = winterradijs.



Kan perfect in je slaatjes, soepen, stoofschotels of gewoon in blokjes met wat (selderij)zout als snack... Geschild helemaal niet scherp van smaak.





1p = 1 (groot) stuk


">

Bladgroenten

andijvie

We plukken nu (wk23 = begin juni) uit een nieuwe reeks!



Mooi frisgroen gegroeid.





Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...





1p = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen


Momenteel niet beschikbaar

nieuwe reeks!



Mooi frisgroen gegroeid.





Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...





1p = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen


">

andijvie krul

Sinds half juni plukken we uit een nieuwe frisgroene reeks!





Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.





1p = 1 stuk goed voor 2 tot 3 personen


knolselder

Deze week de allerlaatste 10tal porties die in oktober al werden "ingetafeld" in een tunnelserre.





1p = 1 groter of 2 kleinere stukjes


Momenteel niet beschikbaar

Deze week de allerlaatste 10tal porties die in oktober al werden "ingetafeld" in een tunnelserre.





1p = 1 groter of 2 kleinere stukjes


">

krulpeterselie

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar,



Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)





1p = 1 blokje


bladpeterselie

Bladpeterselie is een klassieke smaakmaker die normaal bijna doorlopend beschikbaar is op de Plukheyde!



Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!





1p = 1 blokje


zomerpostelein

(op)Nieuw



Dat het zomer is, dat kan je meerdere dagen ruim +30° wel zeggen!



En jawel hoor, je kan dus hier voor zomerpostelein kiezen.



Het is het "broertje van" winterpostelein, maar is toch echt anders van smaak en uitzicht. De blaadjes zijn vlezig met bijna wasachtig, krokant blad, vermoedelijk doen ze het daarom ook goed in warm tot heet zomers weer.





Een portie = 1 blokje


(op)Nieuw



Dat het zomer is, dat kan je meerdere dagen ruim +30° wel zeggen!



En jawel hoor, je kan dus hier voor zomerpostelein kiezen.



Het is het "broertje van" winterpostelein, maar is toch echt anders van smaak en uitzicht. De blaadjes zijn vlezig met bijna wasachtig, krokant blad, vermoedelijk doen ze het daarom ook goed in warm tot heet zomers weer.





Een portie = 1 blokje


">

roodlof rubro

We zijn toe aan de laatste 20tal stukjes



Roodlof of radicchio is een bitter maar kleurrijk slaatje dat goed bewaart en je zelfs kan stoven. Het is een veelgebruikte groente in de Italiaanse najaarskeuken.



(mensen kennen het ook vaak onbewust van het roodwitte blaadje in een begeleidend slaatje van veel gerechtjes op restaurant of van de voorgesneden krokante sla in zakjes in de supermarkt)





1p = 1 bolletje


Momenteel niet beschikbaar

laatste 20tal stukjes



Roodlof of radicchio is een bitter maar kleurrijk slaatje dat goed bewaart en je zelfs kan stoven. Het is een veelgebruikte groente in de Italiaanse najaarskeuken.



(mensen kennen het ook vaak onbewust van het roodwitte blaadje in een begeleidend slaatje van veel gerechtjes op restaurant of van de voorgesneden krokante sla in zakjes in de supermarkt)





1p = 1 bolletje


">

Roodlof di Lusia Adige

Een 20tal kleinere kropjes beschikbaar van dit speciale/mooie roodlof.



Ze zijn door omstandigheden wat laat geplant => niet supper groot/vast, maar net oké => verwacht geen bolletje eerder een "kropsla- achtige" groei (zie actuele foto)





1p = 2 kropjes


Momenteel niet beschikbaar

verwacht geen bolletje eerder een "kropsla- achtige" groei (zie actuele foto)





1p = 2 kropjes


">

selder groen

Onze selder "ziet af" van de hitte.



Selder heeft best wat water nodig voor de groei en dat kregen we dus niet. De groei is dan ook maar gemiddeld en er is wel wat "stippenziekte" op het blad door de stress...



 Ze zijn nu net groot genoeg, maar lang niet zo groot als die in de supermarkt, wel vol smaak!





1p = 1 stukje


Onze selder "ziet af" van de hitte.



Selder heeft best wat water nodig voor de groei en dat kregen we dus niet. De groei is dan ook maar gemiddeld en er is wel wat "stippenziekte" op het blad door de stress...



 Ze zijn nu net groot genoeg, maar lang niet zo groot als die in de supermarkt, wel vol smaak!





1p = 1 stukje


">

selder wit

(op)Nieuw



Witte selder = een klassieke smaak, recepttip erg lekker bv bij balletjes in tomatensaus, wordt ook veel gebruikt in groentensappen.



Selder heeft best wat water nodig voor de groei, afgelopen week pas regende het goed. Ze zijn nu net groot genoeg, maar lang niet zo groot als die in de supermarkt, wel vol smaak!





1p = 1 stukje


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw



Witte selder = een klassieke smaak, recepttip erg lekker bv bij balletjes in tomatensaus, wordt ook veel gebruikt in groentensappen.



Selder heeft best wat water nodig voor de groei, afgelopen week pas regende het goed. Ze zijn nu net groot genoeg, maar lang niet zo groot als die in de supermarkt, wel vol smaak!





1p = 1 stukje


">

sla asian mix

Asian mix = een mengeling van pittige mosterdslaatjes.





1 portie asian mix = één blokje


sla baby leaf

Mengslaatje waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.





1 portie = 1 blok(je)


Momenteel niet beschikbaar

sla batavia groen

Deze batavia is een mooie frisgroene en krokante slasoort.





1p = 1 krop (goed voor 2 tot 3 personen)


sla batavia rood

Deze batavia is een mooie lichtrode krokante slasoort.





1p = 1 krop (goed voor 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

sla eikenblad groen

Samen met z'n rode broertje de populairste sla op de Plukheyde.





1p = 1 krop goed voor 2 personen


sla eikenblad rood

Samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.





1p = 1 krop goed voor 2 personen


pluksla groen krul

Groene krul-pluksla groeit als krop (zie foto)



Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje thuis desgewenst herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.





1 portie = 1 stuk (met kluit)


pluksla rood glad lepelblad

Lepelblad-pluksla groeit in kleine kropjes van gladde botersla blaadjes die samen een grotere krop vormen. Je kan de kleine kropjes oogsten van buiten naar binnen zonder dat de grote krop uiteenvalt.



Ik zal oogsten met kluitje, dan kan je hem thuis opnieuw inplanten als je dat wenst!





1 portie = 1 stuk (met kluit)


pluksla rood krul

Rode krul-pluksla groeit als krop (zie foto).



Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje als je wenst thuis herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.





1 portie = 1 stuk (met kluit)


sla ijsberg

De klassieke ijsbergsla, mooi frisgroen en krokant...





1 p = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

sla krop groen

De "normale" boterzachte groen kropsla, maar deze is mooi groot...





1 portie = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

sla krop rood

De "normale" boterzachte rode kropsla, maar deze is mooi groot...





1 portie = 1 stuk


little gem of romeinse groene sla

Little gem, een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.





Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!





1p = 1 kropje (little, alhoewel nu toch vrij groot voor deze sla ;)


Momenteel niet beschikbaar

je (little, alhoewel nu toch vrij groot voor deze sla ;)


">

sla veldsla

Ik "kuis" het bed op waar de allerlaatste veldsla van dit voorjaar stond en krijg er ook nog wat van Greg Greendriver, want typisch product voor winter en vroege lente



De blaadjes van onze veldsla zijn boterzacht en ideaal om te mixen met andere mini slavariëteiten zoals babyleaf, winterpostelein, asian mix of rucola, maar even goed met witloof :) Veldsla bevat extra veel Mg volgens mijn apotheker!





1p = 2 blokjes


Momenteel niet beschikbaar

Ik "kuis" het bed op waar de allerlaatste veldsla van dit voorjaar stond en krijg er ook nog wat van Greg Greendriver, want typisch product voor winter en vroege lente



De blaadjes van onze veldsla zijn boterzacht en ideaal om te mixen met andere mini slavariëteiten zoals babyleaf, winterpostelein, asian mix of rucola, maar even goed met witloof :) Veldsla bevat extra veel Mg volgens mijn apotheker!





1p = 2 blokjes


">

sla wasabino

(op)Nieuw!!



Sla wasabino is een plukslaatje met een fris groengeel en krullig blad. De smaak is wasabi-achtig, lekker pittig en Oosters dus, maar niet zo pittig als het Japanse kruid zelf...





1 portie = 1 (klein, maar pittig) blokje


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw!!



Sla wasabino is een plukslaatje met een fris groengeel en krullig blad. De smaak is wasabi-achtig, lekker pittig en Oosters dus, maar niet zo pittig als het Japanse kruid zelf...





1 portie = 1 (klein, maar pittig) blokje


">

spinazie

Even beperkt beschikbaar



Spinazie is nagenoeg doorlopend beschikbaar op de Plukheyde, door het droge weer en het feit dat water beperkt beschikbaar is op onze tijdelijke akker voorlopig zal ik toch een maandje zonder vallen.





1p = 150gr (iets kleiner dan de normale Plukheyde portie voor 1 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

Even beperkt beschikbaar



Spinazie is nagenoeg doorlopend beschikbaar op de Plukheyde, door het droge weer en het feit dat water beperkt beschikbaar is op onze tijdelijke akker voorlopig zal ik toch een maandje zonder vallen.





1p = 150gr (iets kleiner dan de normale Plukheyde portie voor 1 persoon)


">

spinazie Nieuw-Zeelandse

Deze zomerse spinazie variant geeft iets meer werk in de keuken dan klassieke spinazie, want je moet de bladeren verwijderen van de (taaie) stengel, maar wel vergelijkbaar in smaak en gebruik.



Pluspunt: is vleziger dan klassieke spinazie en bewaart daarom goed én slinkt duidelijk minder bij stoven.





1p = @300gr


Momenteel niet beschikbaar

suikerbrood

Suikerbrood of groenlof is een echt najaars- en winterproduct en daar zijn er nu nog zo'n 15 stuks van op het veldfamilie van witloof en kan evenzo gebruikt worden in de keuken.





Recepttips: Als je de bladeren een 15tal minuten in ijswater legt verdwijnt de natuurlijke bitterheid grotendeels! Je kan suikerbrood rauw eten (de meer vlezige onderste bladstukken worden veel gebruikt in slamixen in de winkel en zijn na wat vorst in de winter ook minder bitter, bijna zoet!!, maar je kan het evengoed stoven of zelfs voor de klassieker met kaas en ham in de oven gebruiken...





1p = 1 krop


Momenteel niet beschikbaar

daar zijn er nu nog zo'n 15 stuks van op het veld, familie van witloof en kan evenzo gebruikt worden in de keuken.





Recepttips: Als je de bladeren een 15tal minuten in ijswater legt verdwijnt de natuurlijke bitterheid grotendeels! Je kan suikerbrood rauw eten (de meer vlezige onderste bladstukken worden veel gebruikt in slamixen in de winkel en zijn na wat vorst in de winter ook minder bitter, bijna zoet!!, maar je kan het evengoed stoven of zelfs voor de klassieker met kaas en ham in de oven gebruiken...





1p = 1 krop


">

suikermais

Typische najaarspecialiteit.



Onze suikermais is lekker mals en sappig! En natuurlijk ook heerlijk zoet, zowel rauw van de kolf als gegrild in de oven, voor je chili...



Laatste week beschikbaar.





1 portie = 1 (stevige) kolf


Momenteel niet beschikbaar

Laatste week beschikbaar.





1 portie = 1 (stevige) kolf


">

suikermais wit

Er zijn nog verschillende kolven, maar de kwaliteit begint door de regen en de wormpjes die er in oktober waren toch af te nemen. Vandaar de laatste week beschikbaar. 1 portie = 1 (stevige) kolf


Momenteel niet beschikbaar

snijselder

Snijselder = oude holpijpselder variëteit => beter bestand tegen de winter én met een stevige/erg kruidige smaak!





1 portie = 1 blokje (kan je thuis uitplanten en van snijden wat je nodig hebt)


stevige/erg kruidige smaak!





1 portie = 1 blokje (kan je thuis uitplanten en van snijden wat je nodig hebt)


">

tatsoi (Japanse Spinazie)

Typische pittige najaarssla die je ook kan stoven of wokken.



Er zijn een 5tal mooie porties die ik uit de Asian Mix kan "filteren"



Tatsoi wordt ook wel Japanse spinazie genoemd, maar is eigenlijk het kleine, minder gekende broertje van paksoy dat vooral toch anders smaakt én gebruikt wordt. Je kan het zowel koud als gestoofd eten, bijna zoals spinazie, maar dan pittiger (Japans ;) !





1portie = 1 blokje (goed voor 1 persoon)


Momenteel niet beschikbaar

Er zijn een 5tal mooie porties die ik uit de Asian Mix kan "filteren"



Tatsoi wordt ook wel Japanse spinazie genoemd, maar is eigenlijk het kleine, minder gekende broertje van paksoy dat vooral toch anders smaakt én gebruikt wordt. Je kan het zowel koud als gestoofd eten, bijna zoals spinazie, maar dan pittiger (Japans ;) !





1portie = 1 blokje (goed voor 1 persoon)


">

wilde chichorée

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers. Mooi teruggegroeid na de winter!





Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.





1 p = 1 busseltje of handje


Momenteel niet beschikbaar

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers. Mooi teruggegroeid na de winter!





Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.





1 p = 1 busseltje of handje


">

groene warmoes (Verde da Taglio)

Kersverse zomerreeks!



De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt echt dicht aan bij die van spinazie.



Sowieso is de smaak van groene warmoes écht anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet smaakt...



Recepttip: mijn favoriet in quiche!





1 portie = 8 middelgrote bladeren


Kersverse zomerreeks!



De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt echt dicht aan bij die van spinazie.



Sowieso is de smaak van groene warmoes écht anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet smaakt...



Recepttip: mijn favoriet in quiche!





1 portie = 8 middelgrote bladeren


">

Hertshoornweegbree

Hertshoornweegbree is een speciaal slaatje dat ideaal is als ingrediënt in een mengsla.



Bovendien zitten de jonge bladeren volgens wikipedia vol vitamines (C, β-caroteen, B1) en voedingsvezels en je kan ze zowel rauw als gekookt eten.





1p = 2 busseltjes (bladroset)


Momenteel niet beschikbaar

speciaal slaatje dat ideaal is als ingrediënt in een mengsla.



Bovendien zitten de jonge bladeren volgens wikipedia vol vitamines (C, β-caroteen, B1) en voedingsvezels en je kan ze zowel rauw als gekookt eten.





1p = 2 busseltjes (bladroset)


">

Chicore Rossa Italia

Voor het eerst sinds maart is dit speciale en bittere najaars- & winterslaatje terug beschikbaar.



Vorm en smaak zoals de wilde chichorée die ik niet geplant kreeg door de nattigheid dit jaar. Bitter dus, maar met een mooie paarse steel en nerf in het blad.





Kan in slaatjes en gestoofd.





1 p = 1 gesneden busseltje (handje, want groeit terug)


Momenteel niet beschikbaar

zoals de wilde chichorée die ik niet geplant kreeg door de nattigheid dit jaar. Bitter dus, maar met een mooie paarse steel en nerf in het blad.





Kan in slaatjes en gestoofd.





1 p = 1 gesneden busseltje (handje, want groeit terug)


">

witte warmoes

Deze witte warmoes of snijbiet heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.



Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!





1 portie = 2 kropjes, elk met 3 tot 5 mooie bladeren


Momenteel niet beschikbaar

witte warmoes of snijbiet heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.



Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!





1 portie = 2 kropjes, elk met 3 tot 5 mooie bladeren


">

Zurkel

Zurkel = absolute nieuwigheid op de Plukheyde



Eigenlijk een "vergeten groente" die vaak gebruikt wordt voor paling in het groen omwille van z'n licht zure, maar frisse smaak. Ik kreeg er wel is vraag naar, zag het in de lijst van één van m'n zaadgoedleveranciers en hopla ...



Kan ook in stoemp zoals spinazie (die er nu niet is wegens opgeschoten door de hitte) en wie weet welke gerechten er nog uit jullie creatieve brein komen





1p = een handje (8tal bladeren)


Zurkel = absolute nieuwigheid op de Plukheyde



Eigenlijk een "vergeten groente" die vaak gebruikt wordt voor paling in het groen omwille van z'n licht zure, maar frisse smaak. Ik kreeg er wel is vraag naar, zag het in de lijst van één van m'n zaadgoedleveranciers en hopla ...



Kan ook in stoemp zoals spinazie (die er nu niet is wegens opgeschoten door de hitte) en wie weet welke gerechten er nog uit jullie creatieve brein komen





1p = een handje (8tal bladeren)


">

Vruchtgroenten buiten

augurk

5 voorlopertjes voor de liefhebber...





Recpttip: Fijngesneden zeer fris in slaatjes, kan ook opgelegd worden in azijn, peper, zout, chiliblokje, en mosterdzaadjes. Zie ook uitgeschreven recept van Wouter hiervoor op onze blog.





1 portie = 1 stuk (stevig) of 2 stukjes (kleiner)


Momenteel niet beschikbaar

Zie ook uitgeschreven recept van Wouter hiervoor op onze blog.





1 portie = 1 stuk (stevig) of 2 stukjes (kleiner)


">

butternut

Door de nattigheid pas erg laat kunnen planten. De vruchten die er zijn, zijn wel mooi gegroeid, maar door de korte groeiperiode zijn ze dit jaar jammer genoeg niet super talrijk.



de laatste 30 stuks beschikbaar, bestel graag niet meer dan 1 stuk tenzij je 4 oogstaandelen of meer bezit 





Recepttip: Kan je klaarmaken met schil.





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

de laatste 30 stuks beschikbaar, bestel graag niet meer dan 1 stuk tenzij je 4 oogstaandelen of meer bezit 





Recepttip: Kan je klaarmaken met schil.





1p = 1stuk


">

courgette lang groen

Begin juni, zijn we gestart met de pluk van de eerste courgettes.



Vandaag, wk27 = begin juli en dus de start van de zomer is de productie echt goed op gang gekomen :)



Hier kan je de klassieke groene lange courgette bestellen.





1p = 1 stuk


courgette lang geel

Begin juni zijn we gestart met de pluk van de eerste courgettes.



Vandaag, wk27 = begin juli en dus de start van de zomer is de productie echt goed op gang gekomen :)



Hier kan je de gele lange courgette bestellen.



Deze groeit wat trager = vaster met meer stevige schil en geler vruchtvlees.





1p = 1 stuk


courgette lang wit

Begin juni zijn we gestart met de pluk van de eerste courgettes.



Vandaag, wk27 = begin juli en dus de start van de zomer is de productie echt goed op gang gekomen :)



Hier kan je de witte (= lichtgroene) lange courgette bestellen.



Deze groeit wat sneller = zachter vruchtvlees en schil.





1p = 1 stuk


courgette rond geel

Begin juni zijn we gestart met de pluk van de eerste courgettes.



Vandaag, wk27 = begin juli en dus de start van de zomer is de productie echt goed op gang gekomen :)



Hier kan je de ronde gele courgette bestellen.



Deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...





1p = 1 stuk


courgette rond groen

Vorige week, begin juni, zijn we gestart met de pluk van de eerste courgettes.



Vandaag, wk27 = begin juli en dus de start van de zomer is de productie echt goed op gang gekomen :)



Hier kan je de ronde groene courgette bestellen.



Deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...





1p = 1 stuk


honingmeloen

Af en toe is er ook fruit op de Plukheyde. De meloenen zijn iets minder talrijk dan vorig jaar, maar iedereen kan er wel één of twee kiezen. Kon je nog geen meloen bestellen, dan kan het deze week (wk36 = begin september) nog en dan graag max 1 als je maar één oogstaandeel (persoon) hebt en maximaal twee (in totaal, dus 1 watermeloen + 1 honingmeloen mag) als je twee of meer oogstaandelen hebt aub.



Aperitiefreceptje: samen met komkommer in de blender + wat cocoswater en citroen/limoen.



Kenmerken honingmeloen heeft geelgroen en vast vruchtvlees, de pitten zitten gecentreerd en kan je er dus makkelijk uitsnijden, de smaak is zacht&zoet, honingmeloen is sappig, maar uiteraard minder dan watermeloen...





1p = 1 grote of 2 kleinere


Momenteel niet beschikbaar

Kon je nog geen meloen bestellen, dan kan het deze week (wk36 = begin september) nog en dan graag max 1 als je maar één oogstaandeel (persoon) hebt en maximaal twee (in totaal, dus 1 watermeloen + 1 honingmeloen mag) als je twee of meer oogstaandelen hebt aub.



Aperitiefreceptje: samen met komkommer in de blender + wat cocoswater en citroen/limoen.



Kenmerken honingmeloen heeft geelgroen en vast vruchtvlees, de pitten zitten gecentreerd en kan je er dus makkelijk uitsnijden, de smaak is zacht&zoet, honingmeloen is sappig, maar uiteraard minder dan watermeloen...





1p = 1 grote of 2 kleinere


">

buitenkomkommer

Deze soort lijkt ook wel wat op augurk met z'n bobbeltjes, maar het zijn écht wel (stevige!) komkommers. Ze zijn iets vaster van structuur en sterker van smaak dan de komkommers uit de serre.



Verder ook sappig en fris voor al je slaatjes en smosjes, maar je kan ze ook opleggen zoals augurk!





1 portie = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

(stevige!) komkommers. Ze zijn iets vaster van structuur en sterker van smaak dan de komkommers uit de serre.



Verder ook sappig en fris voor al je slaatjes en smosjes, maar je kan ze ook opleggen zoals augurk!





1 portie = 1 stuk


">

pompoen muscat de provence

Erg grote, er zijn exemplaren van 3 tot zeker 9 kg, pompoen die makkelijk schilt, maar eerder nat vruchtvlees heeft.



Door z'n gewicht en omvang moeilijk voor mensen met de fiets!



Goed bruikbaar voor soep, ook om te grillen als je hem goed in de gaten houdt in je oven, want het "omslagpunt" (van oké gegrild naar eerder zwart) is er plots!





1p = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

patisson oranje

Oranje patisson wordt op de Plukheyde jong en relatief klein geplukt => perfect als courgette met meer smaak, kan zelfs rauw gegeten worden!



Ook perfect om op te vullen, zoals de ronde courgettes





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

pompoen classic

Dé klassieke oranje hokkaido pompoen goed voor soep (kan daarvoor zeker met schil), roosteren, ...



Door de nattigheid pas erg laat kunnen planten. De vruchten die er zijn, zijn wel mooi gegroeid, maar door de korte groeiperiode zijn ze dit jaar jammer genoeg niet super talrijk.



dankzij de tuin van Wouter en Justine kan ik nog 4 stuks verdelen, bestel graag niet meer dan 1 stuk aub





1p = 1stuk, goed voor 3 tot 4 personen


Momenteel niet beschikbaar

dankzij de tuin van Wouter en Justine kan ik nog 4 stuks verdelen, bestel graag niet meer dan 1 stuk aub





1p = 1stuk, goed voor 3 tot 4 personen


">

pompoen groen

Ik heb bij de opruim van het veld nog een 3tal stuks gevonden, bestel nu nog maximum 1 pompoen (ook soort) per deelnemerscode aub...



Groene hokkaido pompoen is vergelijkbaar in gebruik met de klassieke oranje, maar heeft een hardere schil waardoor ze beter bewaren!





1 portie = 1 stuk goed voor 2 tot 3 personen


Momenteel niet beschikbaar

Ik heb bij de opruim van het veld nog een 3tal stuks gevonden, bestel nu nog maximum 1 pompoen (ook soort) per deelnemerscode aub...



Groene hokkaido pompoen is vergelijkbaar in gebruik met de klassieke oranje, maar heeft een hardere schil waardoor ze beter bewaren!





1 portie = 1 stuk goed voor 2 tot 3 personen


">

pompoen futsi black

Speciale pompoen met een "buitengewoon fruitige smaak". Smelt in de mond en heeft een dradige structuur = spaghetti pompoenachtig, maar de schil is dunner en wordt lekker krokant in de oven = smakelijk mee opeten!





Door de nattigheid pas erg laat kunnen planten. De vruchten die er zijn, zijn wel mooi gegroeid, maar door de korte groeiperiode zijn ze dit jaar jammer genoeg niet super talrijk.



de laatste 4 stuks beschikbaar, bestel graag niet meer dan 1 stuk tenzij je 4 oogstaandelen of meer bezit





1 portie = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 3 personen (keuze tussen klein en groter ifv je # oogstaandelen)


Momenteel niet beschikbaar

de laatste 4 stuks beschikbaar, bestel graag niet meer dan 1 stuk tenzij je 4 oogstaandelen of meer bezit





1 portie = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 3 personen (keuze tussen klein en groter ifv je # oogstaandelen)


">

pompoen spaghetti

Laatste exemplaar



Door de nattigheid pas erg laat kunnen planten. De vruchten die er zijn, zijn wel mooi gegroeid, maar door de korte groeiperiode zijn ze dit jaar jammer genoeg niet super talrijk.



Recepttip: halveren en grillen in de oven gekruid naar keuze, vervolgens gewoon op tafel laten uithollen met een vork en dan komen er spaghetti-achtige slierten vrij. Die kan je ook nog op verschillende manieren verwerken als basis...





1p = 1stuk, zeker goed voor 2 tot 3 personen


Momenteel niet beschikbaar

Laatste exemplaar



Door de nattigheid pas erg laat kunnen planten. De vruchten die er zijn, zijn wel mooi gegroeid, maar door de korte groeiperiode zijn ze dit jaar jammer genoeg niet super talrijk.



Recepttip: halveren en grillen in de oven gekruid naar keuze, vervolgens gewoon op tafel laten uithollen met een vork en dan komen er spaghetti-achtige slierten vrij. Die kan je ook nog op verschillende manieren verwerken als basis...





1p = 1stuk, zeker goed voor 2 tot 3 personen


">

patisson wit

Deze minder gekende pompoensoort heeft geelwit zacht vruchtvlees, maar een harde schil.



Daardoor kan je hem na uithollen bv gebruiken als "pizzavorm" waarbij je het vruchtvlees kan verwerken in de vulling.





Recepttips: 




  • Uit het vruchtvlees balletjes snijden met een speciaal lepeltje en daarmee vegetarische gehaktballetjes maken in de vol-au-vent. Héél lekker volgens deelnemer Tone.

  • Kort koken, topje eraf halen, vervolgens uithollen en het vruchtvlees opbakken samen met andere groenten zodat je het kan gebruiken als pizzabodem + vulling...

  • Vruchtvlees ook als vulling te gebruiken in quiches

  • Ook super in de soep 





1 portie = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

pompoen sweet dumpling

De minst klassieke pompoen, maar waarschijnlijk de lekkerste in ons aanbod. Klein, maar uitgesproken zoete smaak met een toets van kastagne.



Door de nattigheid beperkt beschikbaar, deze week (begin november) de laatste 8 stuks :)





De sweet dumplin is een kleine lichtgekleurde pompoen met donkere groene strepen en zacht zoetig vlees. Recepttip van Inge: Probeer het eens met een rijpe vrucht, haal het vruchtvlees eruit en braad (wok) het even vermengd met zoet-pikante pepers, vul de pompoen ermee en werk het af met wat geitenkaas.





1p = 1 stuk(je !) Let op ze zijn klein maar erg fijn


Momenteel niet beschikbaar

deze week (begin november) de laatste 8 stuks :)





De sweet dumplin is een kleine lichtgekleurde pompoen met donkere groene strepen en zacht zoetig vlees. Recepttip van Inge: Probeer het eens met een rijpe vrucht, haal het vruchtvlees eruit en braad (wok) het even vermengd met zoet-pikante pepers, vul de pompoen ermee en werk het af met wat geitenkaas.





1p = 1 stuk(je !) Let op ze zijn klein maar erg fijn


">

watermeloen

Af en toe is er ook fruit op de Plukheyde. Het natte voorjaar heeft het aantal beschikbare meloenen beperkt.



Ik oogst er één per deelnemerscode dus als je er nog geen kon bestellen, zeker doen, want ik vernam dat ze ondanks het natte jaar, ze zeker lekker zijn...



 



 





1 p = 1 stuk in grootte variërend ifv gezinsgrootte.


Momenteel niet beschikbaar

Ik oogst er één per deelnemerscode dus als je er nog geen kon bestellen, zeker doen, want ik vernam dat ze ondanks het natte jaar, ze zeker lekker zijn...



 



 





1 p = 1 stuk in grootte variërend ifv gezinsgrootte.


">

Zaphito pompoen

Blinkend groene bolpompoentjes die ik bewust jong oogst => vrucht + schil zijn bruikbaar zoals bij courgette.





Het gebruik is ook vergelijkbaar met dit van courgette, de meerwaarde zit in de geur en smaak: die van frisgroene erwten + het vruchtvlees is eerder geel => écht wel een toevoeging in ons aanbod!!





1 p = 1 stuk (goed voor 1 tot 2 personen)


Momenteel niet beschikbaar

Wortelgroenten

pastinaak

Er steken nog de allerlaatste 20tal wortels hun blaadjes boven, voor de liefhebber :)



want op de eigen akker steken nu enkele pastinaken terug hun kopjes boven = hergroei van een tweejarige plant die altijd wil bloeien in het voorjaar dat volgt op het jaar waarin gezaaid werd.





Recepttips: pastinaak op je feesttafel of in borsjt soep





1p = 1 grote of twee kleinere wortels


Momenteel niet beschikbaar

de allerlaatste 20tal wortels hun blaadjes boven, voor de liefhebber :)



want op de eigen akker steken nu enkele pastinaken terug hun kopjes boven = hergroei van een tweejarige plant die altijd wil bloeien in het voorjaar dat volgt op het jaar waarin gezaaid werd.





Recepttips: pastinaak op je feesttafel of in borsjt soep





1p = 1 grote of twee kleinere wortels


">

schorseneer

Net zoals voor pastinaak zijn er nog enkele "verborgen parels" die nu terug blad vormen => de allerlaatste porties schorseneer.



Schorseneer is een échte Vlaamse winterklassieker, vol van smaak, maar wel wat meer werk in de keuken. Als je ze echter kuist onder water is het vrij makkelijk en vooral geen (vinger)plakboel.



Recepttips




  1. kok Loïc op VTM van het programma 'zot van koken' kwam er in 2019 op onze akker halen (zie foto) om ze daarna te bereiden "à la Flamande". Er zijn toen leuke beelden gefilmd op onze akker die je hier kan bekijken via VTM go als je een kijkersprofiel aanmaakt... Let wel, het was toen héél wat droger dan nu op de akker én ik zag er wat jonger uit ;). Vandaag is het oogsten in de modder ook andere koek...

  2. via een collega boer: halfzacht stomen en rollen als kroket (zoals met aardappelkroketten) en dan frituren! Dat frituren lukt trouwens ook zonder jasje liet deelneemster Lut me weten. Zie https://www.mijnspar.be/recepten/frietjes-van-schorseneren en haar kinderen vonden het super :)





1 portie = 3 mooie stokken én de mogelijkheid enkele kleine naar keuze bij te nemen


Momenteel niet beschikbaar

allerlaatste porties schorseneer.



Schorseneer is een échte Vlaamse winterklassieker, vol van smaak, maar wel wat meer werk in de keuken. Als je ze echter kuist onder water is het vrij makkelijk en vooral geen (vinger)plakboel.



Recepttips




  1. kok Loïc op VTM van het programma 'zot van koken' kwam er in 2019 op onze akker halen (zie foto) om ze daarna te bereiden "à la Flamande". Er zijn toen leuke beelden gefilmd op onze akker die je hier kan bekijken via VTM go als je een kijkersprofiel aanmaakt... Let wel, het was toen héél wat droger dan nu op de akker én ik zag er wat jonger uit ;). Vandaag is het oogsten in de modder ook andere koek...

  2. via een collega boer: halfzacht stomen en rollen als kroket (zoals met aardappelkroketten) en dan frituren! Dat frituren lukt trouwens ook zonder jasje liet deelneemster Lut me weten. Zie https://www.mijnspar.be/recepten/frietjes-van-schorseneren en haar kinderen vonden het super :)





1 portie = 3 mooie stokken én de mogelijkheid enkele kleine naar keuze bij te nemen


">

witloof

!! LET OP !! Het witloof dat je nu (wk11 = 10-14 maart) bestelt is het laatste voor dit voorjaar en kan je pas 14d later ophalen omdat er sinds februari enkel tweewekelijks kan besteld worden !!



Witloof is de enige groente op de Plukheyde die ik niet zelf teel en die ik zoals vorige seizoenen 1 op 1 doorreken aan de prijs van 5,00 euro/kg.



Betalen kan zoals vorig seizoen mbv een Payconiq QR code of cash op het ophaalpunt. Dat spaart mij heel wat administratie!





1 portie = 250gr





Lekker typische regiogroente die op de Plukheyde beschikbaar is van oktober tot en met maart door samenwerking met de lokale witloofboer Danny Schoevaerts.



Danny is trouwens net zoals de Plukheyde een Kampenhoutse 'duurzame held'. Click op de link voor meer info!


Momenteel niet beschikbaar

!! LET OP !! Het witloof dat je nu (wk11 = 10-14 maart) bestelt is het laatste voor dit voorjaar en kan je pas 14d later ophalen omdat er sinds februari enkel tweewekelijks kan besteld worden !!



Witloof is de enige groente op de Plukheyde die ik niet zelf teel en die ik zoals vorige seizoenen 1 op 1 doorreken aan de prijs van 5,00 euro/kg.



Betalen kan zoals vorig seizoen mbv een Payconiq QR code of cash op het ophaalpunt. Dat spaart mij heel wat administratie!





1 portie = 250gr





Lekker typische regiogroente die op de Plukheyde beschikbaar is van oktober tot en met maart door samenwerking met de lokale witloofboer Danny Schoevaerts.



Danny is trouwens net zoals de Plukheyde een Kampenhoutse 'duurzame held'. Click op de link voor meer info!


">

vroege wortelen

! Eénmalig !  Enkel deze week, bestel één portie aub, ik oogst alles, deel dan door het aantal oogstaandelen en geef je een eerlijk deel mee.



gezaaid onder tunnelserre in maart, nu klaar als jonge wortelen met mooi groen loof recepttip daar kan je pannenkoekjes mee bakken!





1p = hangt af van de oogst: ik oogst alles, deel door het totaal aantal oogstaandelen en geef jouw eerlijk aandeel mee.


Momenteel niet beschikbaar

! Eénmalig !  Enkel deze week, bestel één portie aub, ik oogst alles, deel dan door het aantal oogstaandelen en geef je een eerlijk deel mee.



gezaaid onder tunnelserre in maart, nu klaar als jonge wortelen met mooi groen loof recepttip daar kan je pannenkoekjes mee bakken!





1p = hangt af van de oogst: ik oogst alles, deel door het totaal aantal oogstaandelen en geef jouw eerlijk aandeel mee.


">

haverwortel

Nieuwigheid die door verschillende deelnemers die er al van proefden écht lekker werd bevonden!



Twas een test, deze week de laatste 8tal porties.



Het betreft een wortelgroente die uitwendig nogal "harig" is, maar inwendig héél wat "meer nootachtige schorseneersmaak" herbergt!





1 portie = 3 wortels


Momenteel niet beschikbaar

Nieuwigheid die door verschillende deelnemers die er al van proefden écht lekker werd bevonden!



Twas een test, deze week de laatste 8tal porties.



Het betreft een wortelgroente die uitwendig nogal "harig" is, maar inwendig héél wat "meer nootachtige schorseneersmaak" herbergt!





1 portie = 3 wortels


">

wortel specialiteit Oxhella

Speciale wortel door z'n vorm: konisch, stompachtig en eerder dik dan lang.



Toch integraal bruikbaar én uitzonderlijk zoete smaak!





1p = 225gr


Momenteel niet beschikbaar

wortel Nantaise

De laatste wortels van dit seizoen vrees ik, het zal ook een mengeling zijn van klein en groot...



Bestel max 1 portie per aangesloten persoon aub.





Nantaise is een lange zoete wortel en een alleskunner.





1p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

De laatste wortels van dit seizoen vrees ik, het zal ook een mengeling zijn van klein en groot...



Bestel max 1 portie per aangesloten persoon aub.





Nantaise is een lange zoete wortel en een alleskunner.





1p = 200gr


">

wortelpeterselie

Door een samenwerking met "Greg Greendriver" een bio-buur-boer die ik de afgelopen weken wat beter heb leren kennen neem ik een deel van zijn wortelpeterselie productie over in ruil voor nieuw plantgoed voor hem... Ik heb wat over was na de gift 2w terug ingekuild en zal deze nu opnieuw opdiepen... Zie ook foto.



Wortelpeterselie is een typische herfst en wintergroente. Leunt voor het gebruik in de keuken sterk aan bij knolselder, super bij wild of in stoofschotels,  ...





Wortelpeterselie is rijk van smaak en bevat naast proteïnen veel calcium, ijzer, caroteen en de vitaminen B2 en C. Bovendien is het blad bruikbaar zoals dit van bladpeterselie.





1 portie = 2 stukjes


Momenteel niet beschikbaar

samenwerking met "Greg Greendriver" een bio-buur-boer die ik de afgelopen weken wat beter heb leren kennen neem ik een deel van zijn wortelpeterselie productie over in ruil voor nieuw plantgoed voor hem... Ik heb wat over was na de gift 2w terug ingekuild en zal deze nu opnieuw opdiepen... Zie ook foto.



Wortelpeterselie is een typische herfst en wintergroente. Leunt voor het gebruik in de keuken sterk aan bij knolselder, super bij wild of in stoofschotels,  ...





Wortelpeterselie is rijk van smaak en bevat naast proteïnen veel calcium, ijzer, caroteen en de vitaminen B2 en C. Bovendien is het blad bruikbaar zoals dit van bladpeterselie.





1 portie = 2 stukjes


">

Bol-, knol- en stengelgroenten

aardappel agila

Net zoals vorige week oogsten we verder deze Agila aardappel omdat de plaats waar ze staan op de akker vrij moet raken.



Agila is een half zacht, half vast kokende alleskunner!





1p = 300gr


Momenteel niet beschikbaar

aardappel alouette

Alouette is een mooie rode vrij zacht kokende alleskunner. Je kan er zowel puree, gewoon gekookte patatjes als frieten mee maken!



Er zijn er door het natte jaar niet super veel, maar ze zijn wel lekker! Wij kregen alvast goeie reacties op onze Oogstfeest wortelpuree voor de kindjes die met deze patatjes gemaakt werd.





1p = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

aardappel Agria

Agria is een tamelijk vastkokende aardappel met een gele vleeskleur. Alleskunner, ook puree en frieten



De opbrengst is door omstandigheden (te laat geplant door het super natte voorjaar) klein en we zijn deze week toe aan de allerlaatste stuks.



Zie ook foto: wat rest staat tussen de kisten, de rest werd de vorige weken (met de riek) geoogst.





1p = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

Agria is een tamelijk vastkokende aardappel met een gele vleeskleur. Alleskunner, ook puree en frieten



De opbrengst is door omstandigheden (te laat geplant door het super natte voorjaar) klein en we zijn deze week toe aan de allerlaatste stuks.



Zie ook foto: wat rest staat tussen de kisten, de rest werd de vorige weken (met de riek) geoogst.





1p = 250gr


">

eerstelingen (vroege patatjes)

Na de lekkere vroege patatjes van deelnemer Wouter eind juli, zijn we overgeschakeld naar de vita bella's van onze akker.



Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!



Eerstelingen bak je best in de pan of kook je dubbel (eerste kookwater weggieten) omdat ze nog niet volledig afgerijpt zijn.





1p = 300gr


Momenteel niet beschikbaar

klein gebleven, wel lekker!



Eerstelingen bak je best in de pan of kook je dubbel (eerste kookwater weggieten) omdat ze nog niet volledig afgerijpt zijn.





1p = 300gr


">

Aardappel Twinner

Wie wenst mag nog Twinner aardappelen bestellen, er rest momenteel nog zo'n 15kg stock





Twinner is een halfvast tot halfbloemige variëteit waar je ook frietjes van kan maken.





1p = 300gr


Momenteel niet beschikbaar

aardappel Twister

Twister is een vastkokende smakelijke aardappel waarvan je echter ook frietjes kan maken.



De opbrengst is door omstandigheden (te laat geplant door het super natte voorjaar) klein, maar ik verdeel uiteraard graag wat ik kan bovenhalen.





1 portie = 250 gr



 


Momenteel niet beschikbaar

Twister is een vastkokende smakelijke aardappel waarvan je echter ook frietjes kan maken.



De opbrengst is door omstandigheden (te laat geplant door het super natte voorjaar) klein, maar ik verdeel uiteraard graag wat ik kan bovenhalen.





1 portie = 250 gr



 


">

Nieuwe vita bella patatjes

Van 't Veld = samenwerking met boerin Isabelle :)



Vita bella is een vastkokende en lekkere aardappel, zeker nu ze "nieuw" = nog erg jong zijn en je ze kan koken in de schil + opbakken zoals krieltjes = feitelijke primeur én delicatesse!





1p = 250 gr


Van 't Veld = samenwerking met boerin Isabelle :)



Vita bella is een vastkokende en lekkere aardappel, zeker nu ze "nieuw" = nog erg jong zijn en je ze kan koken in de schil + opbakken zoals krieltjes = feitelijke primeur én delicatesse!





1p = 250 gr


">

ajuin geel

Doe enkel een bestelling als je er vorige week geen hebt besteld en er toch wenst, want deze week (wk36) verdeel ik de bulkoogst obv je bestelling van vorige week.


Momenteel niet beschikbaar

ajuin rood

Door de nattigheid is de productie duidelijk kleiner dan vorige jaren, maar wat er is biedt ik graag aan, want lekker zijn ze!





1p = 3 grotere + 3 kleine uien


Momenteel niet beschikbaar

Door de nattigheid is de productie duidelijk kleiner dan vorige jaren, maar wat er is biedt ik graag aan, want lekker zijn ze!





1p = 3 grotere + 3 kleine uien


">

ajuin wit

Ik ga deze week echt proberen de bulk gele en rode ui + sjalot te verdelen obv je bestelling in wk35!. Witte ui dan is in minder grote aantallen gezet en blijft anders dan voor de gele en rode ui gewoon vrij kiesbaar per week tot uitgeput. Het zijn vrij kleine, maar zoete uitjes.


Momenteel niet beschikbaar

biet chioggia

Chioggia's zijn tweekleurige roos&witte bietjes. Ze zijn iets zoeter dan de klassieke rode.



Ideaal om te raspen in een slaatje, te frituren als groentechips, maar ook om te stoven...





1 portie = 3 stukjes


biet geel

Gele bietjes groeien het traagst en zijn misschien net daarom zo lekker...





1 portie = 3 bietjes (middelgroot)


biet rood

Een echte klassieker, waar ik hier graag een erg gesmaakt recept voor chocoladecake aan toevoeg! Gekregen via Lea :) 





1 portie = 3 bietjes


chocoladecake aan toevoeg! Gekregen via Lea :) 





1 portie = 3 bietjes


">

look

laatste week beschikbaar



ondertussen droog en minder pittig...





1p = 1 bolletje


Momenteel niet beschikbaar

laatste week beschikbaar



ondertussen droog en minder pittig...





1p = 1 bolletje


">

prei bloemen

Staan nu (begin juli) nog erg mooi op het veld, vmdl laatste week beschikbaar!



Ik heb de winterprei die er nog was op de akker laten doorgroeien => ze hebben ondertussen erg mooie lichtpaarse bloembollen op lange stelen gemaakt.



Zie ook foto avondmarkt vooraan in beeld



Wie zijn/haar huis wil opfleuren, bestel gerust :) Vraagt weinig/geen verzorging en blijft >14d goed in een vaas.





1p = twee lange stelen met (beginnend) bloeiende bol


Staan nu (begin juli) nog erg mooi op het veld, vmdl laatste week beschikbaar!



Ik heb de winterprei die er nog was op de akker laten doorgroeien => ze hebben ondertussen erg mooie lichtpaarse bloembollen op lange stelen gemaakt.



Zie ook foto avondmarkt vooraan in beeld



Wie zijn/haar huis wil opfleuren, bestel gerust :) Vraagt weinig/geen verzorging en blijft >14d goed in een vaas.





1p = twee lange stelen met (beginnend) bloeiende bol


">

prei winter

We zijn begin mei en ik denk dat ik nog een laatste keer winterprei kan oogsten.



Door de natte winter eerder dun + bevat nu een startende bloeistengel, let wel: recepttip, als je die stek er overlangs uit snijdt, kan je deze héél lekker klaar maken zoals je met asperges zou doen!!





1p = 2 stuk(jes) goed voor 1 persoon


Momenteel niet beschikbaar

We zijn begin mei en ik denk dat ik nog een laatste keer winterprei kan oogsten.



Door de natte winter eerder dun + bevat nu een startende bloeistengel, let wel: recepttip, als je die stek er overlangs uit snijdt, kan je deze héél lekker klaar maken zoals je met asperges zou doen!!





1p = 2 stuk(jes) goed voor 1 persoon


">

sjalot

We oogsten nu in oktober onze eerste sjalotjes.



Door de nattigheid minder beschikbaar en gemiddeld kleiner dan vorig jaar. Wel lekker + goed te bewaren!





1p = 3 grotere + 3 kleinere stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

We oogsten nu in oktober onze eerste sjalotjes.



Door de nattigheid minder beschikbaar en gemiddeld kleiner dan vorig jaar. Wel lekker + goed te bewaren!





1p = 3 grotere + 3 kleinere stuks



 


">

stengelui

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!





1 potie = 1 blokje met 4 tot 5 stengels


venkel

Eerder klein, dikken moeilijk omwille van de droogte





Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken; ook lekker in combi met chinese kool in de wok, eenvoudig wokrecept van je boer vorig najaar werd nog een speciaal soeprecept toegevoegd met centraal een venkel&pompoen combi.


Eerder klein, dikken moeilijk omwille van de droogte





Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken; ook lekker in combi met chinese kool in de wok, eenvoudig wokrecept van je boer vorig najaar werd nog een speciaal soeprecept toegevoegd met centraal een venkel&pompoen combi.


">

yacon

Als ik goed zoek zal ik nog wel de allerlaatste yacons voor het deze week aflopende winterseizoen die gespaard zijn door de nattigheid (lees niet overrijp = rot) vinden!



Yacon is erg veelzijdig in de keuken: kan in soep, maar even goed in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!!)





Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...





1p = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

de allerlaatste yacons voor het deze week aflopende winterseizoen die gespaard zijn door de nattigheid (lees niet overrijp = rot) vinden!



Yacon is erg veelzijdig in de keuken: kan in soep, maar even goed in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!!)





Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...





1p = 250gr


">

zoete bataat

In principe heeft iedereen de vorige 2 weken kans gehad zijn/haar aandeel zoete aardappel van de totaaloogst te ontvangen.



Er rest nog @20kg die ik deze week in stukjes zal inzetten. Bestel nog max 2 porties na per deelnemerscode aub (en 1 als je met 1 persoon bent ingeschreven)



1 portie = 300gr.





Recepttips vind je oa op onze blog zie http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=35 en http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=36 al heb je voor die laatte ook pompoen nodig, maar die is momenteel nog niet helemaal afgerijpt en komt pas eind september in ons aanbd...





1p= 300gr


Momenteel niet beschikbaar

Bestel nog max 2 porties na per deelnemerscode aub (en 1 als je met 1 persoon bent ingeschreven)



1 portie = 300gr.





Recepttips vind je oa op onze blog zie http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=35 en http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=36 al heb je voor die laatte ook pompoen nodig, maar die is momenteel nog niet helemaal afgerijpt en komt pas eind september in ons aanbd...





1p= 300gr


">

aardpeer

Aardpeer is een winterse klassieker en past perfect in een stoofpotje, soep, zalfjes of puree...



Eén van onze deelnemers Marie-Claire, kon deze begin maart oogsten voor ons, wat over bleef na vorige ophaling heb ik terug ondergronds fris gehouden en zal ik deze week opdiepen! Dank je wel!!





1 portie = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

zonnewortel

 



De zonnewortel is een echt winterproduct en het minder gekende "broertje" van aardpeer. Zonnewortel wordt in Europa vooral door hobbyisten gekweekt én geeft minder problemen bij mensen die last hebben van hun darmen na het eten van aardpeer .



De knol kan zowel rauw, gekookt of gebakken gegeten worden en smaakt licht zoet en notig.



Zonnewortels bevatten inuline. Inuline en zijn afbraakproducten, fructo-oligosachariden, worden als zoetstof gebruikt bij suikervrije diëten voor onder andere diabetici aangezien ze de suikerspiegel niet beïnvloeden.





1 portie = 300gr


Momenteel niet beschikbaar

geeft minder problemen bij mensen die last hebben van hun darmen na het eten van aardpeer .



De knol kan zowel rauw, gekookt of gebakken gegeten worden en smaakt licht zoet en notig.



Zonnewortels bevatten inuline. Inuline en zijn afbraakproducten, fructo-oligosachariden, worden als zoetstof gebruikt bij suikervrije diëten voor onder andere diabetici aangezien ze de suikerspiegel niet beïnvloeden.





1 portie = 300gr


">

OCA

Nog een klein experimentje op de Plukheyde! Heel beperkt beschikbar omdat ik de plantjes had gekregen van een onderzoeksinstelling als proef. OCA komt uit het Andesgebergte en de knolletjes hebben een heerlijk frisse en zoet-zurige smaak. Ze zijn er in verschillende vrolijke kleuren van wijn-rood over oranje tot Zacht-roze en gele of witte. De heerlijke tamelijk gladde, bijna bol-vormige knolletjes zijn zowel rauw, door salades, als gekookt, in roerbak-gerechten en gefrituurd te gebruiken, ze behoeven niet geschild te worden. De smaak is als Aardappel met een prettige, licht-zurige na-smaak, deze verdwijnt echter als men de knolletjes een paar dagen ‘in de zon’ laat liggen, ze worden dan bloemig en er komt een zoete smaak voor in de plaats. 1p = 100gr om es te testen


Momenteel niet beschikbaar

Peulgroenten

boterboon

Mogelijk de laatste keer beschikbaar, ook eerder beperkt, want vanaf oktober is de groei van boontjes toch duidelijk minder!



Boterboontjes zijn lichtgele sperziebonen met een romige, boterachtige smaak. Ze zijn gemiddeld iets dikker dan prinsesseboontjes.





Komend weekend schakelen we over naar wintertijd en dus (nog) vroeger donkder, daarom deze week voor wie kan/wil de laatste keer dit seizoen bonenteam op dinsdag- of donderdag avond tussen 18u30 en 19u30, of neem contact met boer Koen om een moment af te spreken dat jou past !





1p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

Komend weekend schakelen we over naar wintertijd en dus (nog) vroeger donkder, daarom deze week voor wie kan/wil de laatste keer dit seizoen bonenteam op dinsdag- of donderdag avond tussen 18u30 en 19u30, of neem contact met boer Koen om een moment af te spreken dat jou past !





1p = 200gr


">

erwt dop

Nieuwe en tegelijk laatste reeks



Doperwtjes zijn de klassieke ronde erwtjes die je zelf uit de peul moet doppen.





Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 200gr


vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 200gr


">

erwtenscheuten

frisgroene scheutjes @10cm lang met typische erwtensmaak voor je slaatjes of om een warm gerecht mee te garneren



Spontaan opgeschoten na onderwerken van oogstresten uit het voorjaar :)





Recepttip van Suzanne: vitamine rijke soep zonder koken



 





 



1p = 7 scheutjes


Momenteel niet beschikbaar

frisgroene scheutjes @10cm lang met typische erwtensmaak voor je slaatjes of om een warm gerecht mee te garneren



Spontaan opgeschoten na onderwerken van oogstresten uit het voorjaar :)





Recepttip van Suzanne: vitamine rijke soep zonder koken



 





 



1p = 7 scheutjes


">

peultjes

Nieuwe en tegelijk laatste reeks



Op de Plukheyde worden vrij grote, zoete en vooral niet dradige Sweet Horizon peultjes geteeld.





Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 200gr


vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 200gr


">

labboon

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. 



Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...





Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!





1p = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. 



Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...





Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!





1p = 250gr


">

prinsessenboon

Bestel max 1 portie per oogstaandeel aub, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!



Dank!!





Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 150gr


Bestel max 1 portie per oogstaandeel aub, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!



Dank!!





Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)




  • op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u

  • op elke donderdagavond tussen 20 en 22u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1 portie = 150gr


">

Edamame (soja boontjes)

Edamames zijn boontjes die je moet doppen en die gekend zijn via wat meer exotische gerechten zoals compagnons van Japanse sushi, of veelgebruikt in Hawaiaanse poke bowls.





En ook al is het sneller donker, bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom! We starten gewoon vroeger.




  • op elke dinsdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • op elke donderdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

En ook al is het sneller donker, bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom! We starten gewoon vroeger.




  • op elke dinsdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • op elke donderdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1p = 200gr


">

Sanguino boon

Mooi gemarmerde droogbonen die je moet doppen uit de peul en die je vervolgens kan koken, stoven of stomen om nadien te verwerken in een slaatje OF gewoon vers kan eten.



Zie ook foto hiernaast. Super lekker én voedzaam!





1p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

Mooi gemarmerde droogbonen die je moet doppen uit de peul en die je vervolgens kan koken, stoven of stomen om nadien te verwerken in een slaatje OF gewoon vers kan eten.



Zie ook foto hiernaast. Super lekker én voedzaam!





1p = 200gr


">

snijboon groen

Klassieke groene snijboon, lekker om dik of dun gesneden te stoven met een uitje, p&z + nootmuskaat. Zeker ook geschikt om "de zomer te bewaren/in te maken" in je vriezer.





1p = 300 gr


Momenteel niet beschikbaar

paalboon geel - paars

Paalbonen zijn dikkere&langere boter&prinses-achtige bonen die je perfect kan gebruiken in de keuken zoals boter of prinsessebonen, maar even goed kan versnijden zoals een platte brede snijboon...



Ze zijn minder gekend, maar erg lekker van smaak. We bieden de paarse en gele samen aan, kies gerust op het afhaalpunt. Paars verandert door het koken in groen op je bord...





1p = 250gr


Momenteel niet beschikbaar

We bieden de paarse en gele samen aan, kies gerust op het afhaalpunt. Paars verandert door het koken in groen op je bord...





1p = 250gr


">

rode boon

Een klassieke rode boon variëteit (Canedian Wonder) die bruikbaar is voor bv. chili con (of sin) carné zeker nu er ook suikermais beschikbaar is...



Het zijn (droog)bonen die je moet doppen!!



Laatste week beschikbaar





En ook al is het sneller donker, bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom! We starten gewoon vroeger.




  • op elke dinsdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • op elke donderdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1p = 200 gr


Momenteel niet beschikbaar

rode boon variëteit (Canedian Wonder) die bruikbaar is voor bv. chili con (of sin) carné zeker nu er ook suikermais beschikbaar is...



Het zijn (droog)bonen die je moet doppen!!



Laatste week beschikbaar





En ook al is het sneller donker, bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom! We starten gewoon vroeger.




  • op elke dinsdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • op elke donderdagavond tussen 18u30 en 19u30u

  • of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !





1p = 200 gr


">

spaghettiboon

Ook gekend als "kousenbanden"...



Het zijn erg lange, krulvormige bonen met een uitgesproken, maar fijne smaak.



Ideaal in een curry, want ze blijven ook na lang sudderen goed van structuur en smaak!





1 p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

Ook gekend als "kousenbanden"...



Het zijn erg lange, krulvormige bonen met een uitgesproken, maar fijne smaak.



Ideaal in een curry, want ze blijven ook na lang sudderen goed van structuur en smaak!





1 p = 200gr


">

black turtle bean

Dit jaar helemaal nieuw op de Plukheyde



Als je door de catalogus van een zaadleverancier struint zie je veel groenten die je wel eens wil proberen en deze sprong eruit want:




  • glimmend paars/zwart => écht anders en opvollend in een bereiding

  • typisch voor midden-Amerikaanse keuken denk aan burrito, chilli, enchilada...

  • blijft volledig na koken

  • heeft een milde zachtzoete paddestoelachtige smaak en aangename dense textuur

  • is een zongenaamde "superfood", vol van proteïnes en vezels met een lage glycemische index waardoor ze populair zijn in vegetarische gerechten





1p = 200gr


Momenteel niet beschikbaar

Dit jaar helemaal nieuw op de Plukheyde



Als je door de catalogus van een zaadleverancier struint zie je veel groenten die je wel eens wil proberen en deze sprong eruit want:




  • glimmend paars/zwart => écht anders en opvollend in een bereiding

  • typisch voor midden-Amerikaanse keuken denk aan burrito, chilli, enchilada...

  • blijft volledig na koken

  • heeft een milde zachtzoete paddestoelachtige smaak en aangename dense textuur

  • is een zongenaamde "superfood", vol van proteïnes en vezels met een lage glycemische index waardoor ze populair zijn in vegetarische gerechten





1p = 200gr


">

Kruiden en vruchtgroenten tunnel

artisjok

Deze week (wk43 = eind oktober) zijn er uitzonderlijk een 5tal artisjokken beschikbaar. De planten die ik dit jaar aanplantte om het door vorst verloren plantsoen van 2021 te vervangen geven voorlopig niet meer...



Artisjok is een meerjarige plant die meer produceert naarmate hij ouder wordt, maar door de strenge vorst in februari 2021 voorloor ik dus mijn plantstock...





1p = 1 stuk


Momenteel niet beschikbaar

Deze week (wk43 = eind oktober) zijn er uitzonderlijk een 5tal artisjokken beschikbaar. De planten die ik dit jaar aanplantte om het door vorst verloren plantsoen van 2021 te vervangen geven voorlopig niet meer...



Artisjok is een meerjarige plant die meer produceert naarmate hij ouder wordt, maar door de strenge vorst in februari 2021 voorloor ik dus mijn plantstock...





1p = 1 stuk


">

asperge (groen)

Ik ben eind april gestart met de pluk van asperges, bijna iedereen lust dit graag en dus probeer ik iedereen er minstens één maal te gunnen => bestel ENKEL als je er nog geen had en max 1 portie per oogstaandeel aub!!





1p = 5 (mooie & grote) stelen


Momenteel niet beschikbaar

Ik ben eind april gestart met de pluk van asperges, bijna iedereen lust dit graag en dus probeer ik iedereen er minstens één maal te gunnen => bestel ENKEL als je er nog geen had en max 1 portie per oogstaandeel aub!!





1p = 5 (mooie & grote) stelen


">

aubergine gestreept Rania

Hier bestel je de paars/wit gestreepte aubergine.



Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten



Er staan iets meer stekels op het groene kroontje van deze gestreepte auberginee. Opgelet, die prikken écht en de vrucht is iets vaster van vlees dan de klassieke egaal donkerpaarse aubergine => goed op de BBQ of grill.





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten



Er staan iets meer stekels op het groene kroontje van deze gestreepte auberginee. Opgelet, die prikken écht en de vrucht is iets vaster van vlees dan de klassieke egaal donkerpaarse aubergine => goed op de BBQ of grill.





1p = 1stuk


">

aubergine classic

Hier bestel je de klassiek donkerpaarse aubergine.



Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten





1p = 1stuk goed voor één persoon


Momenteel niet beschikbaar

Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten





1p = 1stuk goed voor één persoon


">

aubergine rond Beatrice

Er zijn onbewust enkele van deze lichtpaars producerende aubergineplanten gezet, dus hier bestel je lichtpaarse...



Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

Door de koudere nachten, duidelijk mindere groei => kleinere vruchten





1p = 1stuk


">

aubergine keuze in het ophaalpunt

Ik oogst deze week (wk43 = eind oktober) de laatste aubergines.



Klein, groot, wit, paars, gestreept door elkaar => keuze in het ophaalpunt





1p = 1stukje (groot zullen ze niet zijn, wel lekker)



 


Momenteel niet beschikbaar

deze week (wk43 = eind oktober) de laatste aubergines.



Klein, groot, wit, paars, gestreept door elkaar => keuze in het ophaalpunt





1p = 1stukje (groot zullen ze niet zijn, wel lekker)



 


">

citroenbasilicum

Eigen zaai, gegroeid in stenen potjes.



Minder groot gegroeid, maar onmiskenbare cintroen&basilicum smaak.





1p = 1 plantje in stenen pot gegroeid


Momenteel niet beschikbaar

Eigen zaai, gegroeid in stenen potjes.



Minder groot gegroeid, maar onmiskenbare cintroen&basilicum smaak.





1p = 1 plantje in stenen pot gegroeid


">

basilicum classic

Teruggeknipt en mooi hergroeid in een stenen potje dat je in de keuken of op je terras vers kan houden of waarvan je de kluit kan uitplanten.





1 portie = 1 potje.


basilicum paars

De paarse is een variant van de groene classic.





1p = 1 plantje in stenen pot gegroeid


Momenteel niet beschikbaar

bieslook

Vorig jaar verpot door een deelnemer in de typische stenen potjes en op een "verloren" stukje akker verzeild geraakt.



De laatste 10 tal potjes zijn sinds de vondst begin maart nog bijgegroeid en die kan ik dus nog aanbieden...





1p = 1 potje


Momenteel niet beschikbaar

chinese bieslook

Plantgoed komt aan begin mei. Zal op de Plukheyde beschikbaar zijn in biologisch verteerbare potjes in de loop van mei-juni;


Momenteel niet beschikbaar

citroenverbena

Ik plantte een tweetal jaren terug enkele moederplanten om scheuten te kunnen stekken. Dat stekken is nog niet gelukt, maar de moederplanten zijn enkele weken terug beginnen schieten en zijn groot genoeg om er steeltjes van te snijden...



Je kan er oa lekkere thee mee maken





1p = 5 takjes


Momenteel niet beschikbaar

Je kan er oa lekkere thee mee maken





1p = 5 takjes


">

citroenmelisse

Beschikbaar door mooie frisgroene hergroei in de tunnelserre!



Beschikbaar vanaf enkele grote moederplanten op onze akker. Ik kan hiervan takjes snijden.



Je kan er oa lekkere thee mee maken of een visgerecht mee kruiden!



Citroenmelisse helpt om muggen op afstand te houden, maar zou ook inwerken op het limbisch systeem. Dat is het deel van de grote hersenen betrokken bij emoties en het emotioneel geheugen. Het beschermt de tegen overdreven prikkels van buitenaf...





1p = 5 gesneden stengeltjes, géén potje dus


Momenteel niet beschikbaar

Beschikbaar door mooie frisgroene hergroei in de tunnelserre!



Beschikbaar vanaf enkele grote moederplanten op onze akker. Ik kan hiervan takjes snijden.



Je kan er oa lekkere thee mee maken of een visgerecht mee kruiden!



Citroenmelisse helpt om muggen op afstand te houden, maar zou ook inwerken op het limbisch systeem. Dat is het deel van de grote hersenen betrokken bij emoties en het emotioneel geheugen. Het beschermt de tegen overdreven prikkels van buitenaf...





1p = 5 gesneden stengeltjes, géén potje dus


">

currykruid

Nieuw in het aanbod van de Plukheyde! In de tuin van één van onze deelnemers doet dit plantje het zo goed dat ze er nog een 25tal van ter beschikking kan stellen. Zelf heb ik er nog geen in productie. Lekker in oosterse wokgerechten. Let wel op!! Het gaat hier over gesneden kruiden, niet in een potje dus én Barbara zal ze vrijdag zelf langsbrengen op ons afhaalpunt vers gesneden na haar werk, maar dat is pas vanaf 18u30. Als je er bestelt, kom dan ten vroegste je pakket halen om 18u30!!


Momenteel niet beschikbaar

dille

Er zijn enkele potjes uit eigen zaaiing klaar om te leveren deze week (wk28)





1p = 1 potje


Momenteel niet beschikbaar

Er zijn enkele potjes uit eigen zaaiing klaar om te leveren deze week (wk28)





1p = 1 potje


">

dragon

Hier kies je voor dragon !





Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes dragon alsook rozemarijn. Kies je voor dragon, bestel dan geen rozemarijn aub, dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes dragon alsook rozemarijn. Kies je voor dragon, bestel dan geen rozemarijn aub, dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


">

kervel

Kervel is superlekker voor soep, maar ook in een recepttip met geroosterde bietjes



De Kervel nu = wk23 = begin juni is de laatste vh voorjaar!





1 portie = 1 blokje


Momenteel niet beschikbaar

recepttip met geroosterde bietjes



De Kervel nu = wk23 = begin juni is de laatste vh voorjaar!





1 portie = 1 blokje


">

limoenkomkommer

Nog een 10tal stuks beschikbaar deze week (wk43)



Een speciaal en licht naar citrus smakend, ! erg klein ! schattig rond komkommertje





1p = 1 stuk(je !)


Momenteel niet beschikbaar

komkommer normaal

De klassieke, lange komkommers met véél smaak en stevig vruchtvlees, kan je daardoor zelfs grillen!



De planten zijn nog jong, bestel max 1 portie per oogstaandeel aub, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen





1p = 1stuk, goed voor 2 tot 3 personen


De planten zijn nog jong, bestel max 1 portie per oogstaandeel aub, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen





1p = 1stuk, goed voor 2 tot 3 personen


">

komkommer mini

Hier kan je al sinds begin juni de "mini" komkommer bestellen



Deze is ideaal als snack voor één persoon of voor een klein slaatje of zelfs om te grillen!





p = 1 stukje goed voor 1 persoon



 


koriander

de plantjes staan door de hitte al wat in bloei en hebben minder blad



Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde.



Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)





1 portie = 1 blokje


de plantjes staan door de hitte al wat in bloei en hebben minder blad



Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde.



Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)





1 portie = 1 blokje


">

landkers

Landkers is een typische najaars- & winterplant en beschikbaar uit een frisgroene en malsbladige reeks.



Smaakt rauw zoals waterkers, maar heeft veel groter blad... Doe je het echter in de soep, dan krijg je een heerlijk zachte, maar karaktervolle smaak





1 portie = 1 blokje


Momenteel niet beschikbaar

frisgroene en malsbladige reeks.



Smaakt rauw zoals waterkers, maar heeft veel groter blad... Doe je het echter in de soep, dan krijg je een heerlijk zachte, maar karaktervolle smaak





1 portie = 1 blokje


">

laurier

Met dank aan de tuin van Machteld die deze week haar erg grote laurierstruiken snoeit uitzonderlijk beschikbaar.



keukenlaurier en dus bruikbaar als kruid in stoofschotels ... 





1p = 1 snoeitak om te drogen


Momenteel niet beschikbaar

om te drogen


">

lavas

Bruikbaar als zoutvervanger/smaakversterker in gerechten. Opgepot door één van onze deelnemers (Nele), dank daarvoor!





Kan je gerust uitplanten en groeit als een vaste plant (blijft dus leven in de winter) als je het plantje niet meteen kaal plukt :)





1 portie = 1 stenen potje


Momenteel niet beschikbaar

Marokkaanse munt

Ik plantte enkele jaren terug Marokkaanse munt in potjes. Enkel scheuten 'ontsnapten' en die zijn ook dit jaar weer opgeschoten rond en in de tunnelserres.



Ik kan daar van snijden voor zij die wensen. Niet in potjes dus voor snelgebruik!!





1 portie =  5 steeltjes


Momenteel niet beschikbaar

Niet in potjes dus voor snelgebruik!!





1 portie =  5 steeltjes


">

Aardbei munt

Hier kies je voor aardbeimunt !.





Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


">

Gember munt

Hier kies je voor gember munt !





Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


">

Chocolade munt

Ik plantte enkele jaren terug chocolade munt in potjes. Enkel scheuten 'ontsnapten' en die zijn ook dit voorjaar weer opgeschoten rond en in de tunnelserres.



De smaak heeft, voor wie ze kent, veel weg van traditionele "after eight" koekjes en in bereidingen geeft het echt een vleugje chocolade aan je gerecht!



Ik kan daar van snijden voor zij die wensen. Niet in potjes dus voor snelgebruik!!





1 portie =  5 gesneden takjes


Momenteel niet beschikbaar

Niet in potjes dus voor snelgebruik!!





1 portie =  5 gesneden takjes


">

oregano

Er zijn vorig jaar (2024) enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





1p = één potje


">

paprika normaal geel/oranje

De klassieke gele "blokpaprika". Stilaan de laatste stuks van dit oogstseizoen.





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

Stilaan de laatste stuks van dit oogstseizoen.





1p = 1stuk


">

mini zoetpuntpaprika geel/oranje

Mini- of snackpaprika's zijn veel kleiner, maar ook zoeter dan de grote punt- of blokpaprika's.



Dé ideale (school)snack, want niet alleen erg zoet, maar bevat ook weinig zaadjes dus ideaal voor de brooddoos. Het gaat over licgtgeel tot lichtoranje vruchtjes (laatste week beschikbaar).





De paprika productie is dit jaar later en minder talrijk dan andere jaren. Daarom oogst ik enkel deze snack paprikaatjes apart van de grote (punt én blok) pàprika's. Die laatste oogst ik samen als "keuze in het ophaalpunt".





1 portie = 5 stukjes


Momenteel niet beschikbaar

Mini- of snackpaprika's zijn veel kleiner, maar ook zoeter dan de grote punt- of blokpaprika's.



Dé ideale (school)snack, want niet alleen erg zoet, maar bevat ook weinig zaadjes dus ideaal voor de brooddoos. Het gaat over licgtgeel tot lichtoranje vruchtjes (laatste week beschikbaar).





De paprika productie is dit jaar later en minder talrijk dan andere jaren. Daarom oogst ik enkel deze snack paprikaatjes apart van de grote (punt én blok) pàprika's. Die laatste oogst ik samen als "keuze in het ophaalpunt".





1 portie = 5 stukjes


">

paprika normaal rood Sprinter

De klassieke rode "blokpaprika" nog tot eind oktober ruim beschikbaar.





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

nog tot eind oktober ruim beschikbaar.





1p = 1stuk


">

kleine peper medium pikant rood

Ze kleuren blijkbaar niet meer, maar er zijn nog enkele groene exemplaren van deze pepertjes met dikker vlees en mildere smaak hebben dan cayennepeper.



Ben benieuwd naar jullie feedback!





1p = 1 stukje


Momenteel niet beschikbaar

groene exemplaren van deze pepertjes met dikker vlees en mildere smaak hebben dan cayennepeper.



Ben benieuwd naar jullie feedback!





1p = 1 stukje


">

paprika zoetpunt geel of oranje

Oranje = dunwandig, geel is een meer vlezige zoetpunt paprika.



Na een lange tijd ruim beschikbaar te zijn geweest, nu nog enkele 10tallen. Enkel de rode versie (zie volgend artikel) kan je nu nog vrij bestellen.





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

paprika zoetpunt rood Atris

Vlezige rode zoetpunt paprika, nog steeds ruim beschikbaar (bestel 'a volonté' ook in het basispakket, je kan meerdere bestellingen plaatsen voor dezelfde ophaaldag en zo dus meer dan 5 stuks op dezelfde dag meenemen!!)





1p = 1stuk


Momenteel niet beschikbaar

 nog steeds ruim beschikbaar (bestel 'a volonté' ook in het basispakket, je kan meerdere bestellingen plaatsen voor dezelfde ophaaldag en zo dus meer dan 5 stuks op dezelfde dag meenemen!!)





1p = 1stuk


">

peper De Cayenne

Deze cayenes zijn echte 'pepers' en wil je wat extra pit geven aan je zomerse gerechten, bestellen dan maar!





1p = 1 stukje


Momenteel niet beschikbaar

peper red gunda

Een echte nieuwigheid op de Plukheyde!



Volgens m'n zaadgoedleverancier  erg pikant : scherpheid 7 versus 5 voor cayenneper en 3 voor de medium pikante die je ook kan kiezen!





1p = 1 stukje


Momenteel niet beschikbaar

 erg pikant : scherpheid 7 versus 5 voor cayenneper en 3 voor de medium pikante die je ook kan kiezen!





1p = 1 stukje


">

paprika keuze op het ophaalpunt

De paprika productie is door het natte jaar pas laat op gang gekomen en ook minder talrijk dan vorig jaar Daarom hou ik het graag eenvoudig => ik oogst grote  paprika's (punt én blok, maar deze week = allerlaatste week, want het gaat vriezen => ook groene) samen die je hier kan bestellen als "keuze in het ophaalpunt"





1 portie = 1 stuk (punt of blok, mogelijk groen, wel groot)


Momenteel niet beschikbaar

De paprika productie is door het natte jaar pas laat op gang gekomen en ook minder talrijk dan vorig jaar Daarom hou ik het graag eenvoudig => ik oogst grote  paprika's (punt én blok, maar deze week = allerlaatste week, want het gaat vriezen => ook groene) samen die je hier kan bestellen als "keuze in het ophaalpunt"





1 portie = 1 stuk (punt of blok, mogelijk groen, wel groot)


">

pimpernel

Plantgoed wordt nog gezocht. Zal normaal later in 2017 op de Plukheyde beschikbaar zijn in biologisch verteerbare potjes.


Momenteel niet beschikbaar

raapsteel

Typisch product voor najaar, winter en vroege voorjaar.



we zijn nu wk23 = begin juni en de nog aanwezige planten bloeien => allerlaatste keer beschikbaar dit voorjaar! 



Licht pittig slaatje met krokante en sappige steeltjes. Veelzijdig in de keuken: kan in pesto, groententaart, puree, pasta, slaatjes, ...





Recepttip: combineert goed met voorgegaarde blokjes koolrabi en voorgestoofde paprika in een groententaart, al zeg ik het zelf ;) Ook erg lekker vers fijngesnipperd in puree met wat ei en sjalot + scheutje azijn. Of ook tof: een Italiaanse tip van deelneemster Francesca waar ook deelneemster Ester erg enthousiast over is: zie onze blog: Orecchiette alle cime di rapa Er zijn twee versies: de eenvoudige én de gepimpte met broccoli en rode peper aan toe (bron: Lekker Vega, herfstnummer 2021, Vegetariërsbond)





1p = 1 blokje (groot met bloeistengels)


Momenteel niet beschikbaar

we zijn nu wk23 = begin juni en de nog aanwezige planten bloeien => allerlaatste keer beschikbaar dit voorjaar! 



Licht pittig slaatje met krokante en sappige steeltjes. Veelzijdig in de keuken: kan in pesto, groententaart, puree, pasta, slaatjes, ...





Recepttip: combineert goed met voorgegaarde blokjes koolrabi en voorgestoofde paprika in een groententaart, al zeg ik het zelf ;) Ook erg lekker vers fijngesnipperd in puree met wat ei en sjalot + scheutje azijn. Of ook tof: een Italiaanse tip van deelneemster Francesca waar ook deelneemster Ester erg enthousiast over is: zie onze blog: Orecchiette alle cime di rapa Er zijn twee versies: de eenvoudige én de gepimpte met broccoli en rode peper aan toe (bron: Lekker Vega, herfstnummer 2021, Vegetariërsbond)





1p = 1 blokje (groot met bloeistengels)


">

rabarber

Deze week opnieuw een 30 tal stelen beschikbaar.



Het zijn grote stelen, dus bestel er aub max 2 per deelnemerscode, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!





1 portie = 1 stevige steel.





Erg lekker met bruine suiker, maar ook om confituur van te maken, of met appels in vers vruchtensap, of misschien wel als crumble op je venkel (zie tekst bij dat product) ...


Momenteel niet beschikbaar

Het zijn grote stelen, dus bestel er aub max 2 per deelnemerscode, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!





1 portie = 1 stevige steel.





Erg lekker met bruine suiker, maar ook om confituur van te maken, of met appels in vers vruchtensap, of misschien wel als crumble op je venkel (zie tekst bij dat product) ...


">

radijs kleurmix

We plukken deze week (wk33) verder uit zaaiing die we vorige week pas aansneden. Het gaat dus nog steeds over relatief kleine en frisse radijsjes!





1p = een 6tal mooie radijsjes





Recepttips op de blog http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=59


Momenteel niet beschikbaar

http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=59


">

radijs speciaal Sora

Kraakvers uit de tweede buitenplanting, tegelijk de eerste in Nederokkerzeel... ze staan mooi!



Sora heeft een nootachtige, maar zachte smaak volgens de zaadleverancier..





1p = een 6tal stuks


Momenteel niet beschikbaar

Kraakvers uit de tweede buitenplanting, tegelijk de eerste in Nederokkerzeel... ze staan mooi!



Sora heeft een nootachtige, maar zachte smaak volgens de zaadleverancier..





1p = een 6tal stuks


">

radijs tweekleurig French breakfast

We kunnen deze week (wk32) weer een verse zaaiing met dus kleine frisse radijsjes aansnijden!





1 portie = 6 tot 8 radijzen


Momenteel niet beschikbaar

radijs wit Eiszaphen

Schiet op uit zelfzaaiing van teelt de vorige jaren, daarom een 10tal gevonden op de akker



Voor de liefhebber dus. Eiszaphen is een behoorlijk pittige puntvormige en grote (mini daikon zeg maar) radijsvariëteit





1p = 1 grote radijs (@10 tot 15 cm)


Momenteel niet beschikbaar

rozemarijn

Hier kies je voor rozemarijn !





Er zijn vorig jaar (2024) enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





1p = één potje


">

rucola classic

Mooi en frisgroen, maar ik verwacht hem wel extra "nootachtig" vanwege de droogte én het feit dat ik op de akker in Nederokkerzeel zo spaarzaam mogelijk met water omga... 





Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.





1 portie = 1 blokje


Salie panache geelgroen

We hebben vorig jaar (2024) verschillende veelgebruikte kruiden als stek aangekocht en met hulp van deelnemers in stenen potjes verplant.



Van de geelgroene gepanacheerde salie die ondertussen minder verse blaadjes heeft, maar in de loop vh voorjaar zeker zal hergroeien na uitplanten in je tuin of kruidenbak!





1 portie = 1 potje


Momenteel niet beschikbaar

geelgroene gepanacheerde salie die ondertussen minder verse blaadjes heeft, maar in de loop vh voorjaar zeker zal hergroeien na uitplanten in je tuin of kruidenbak!





1 portie = 1 potje


">

salie purpurea

Er zijn nog enkele pôtjes van dit speciale kruid beschikbaar.



Mooi paarsgroen, normaal ook winterhard als je het uitplant in je tuin.





1p = 1 potje


Momenteel niet beschikbaar

daslook

Ik vermoed laatste keer beschikbaar, want geheel volgens hun natuur zijn ze nu, eind april al behoorlijk in bloei, maar ze hebben ook nog een mooi groot blad dat super is als smaakmaker!



Daslook is sowieso erg veelzijdig in de keuken: bruikbaar om te mengen in sla, in quiches, gestoofd, in soep, ... alles wat je met spinazie zou doen!!



Met dank aan Nele en Marleen die dit product plukken uit hun tuin voor de deelnemers van de Plukheyde!! Een mooi voorbeeld van community/deel landbouw.


Momenteel niet beschikbaar

Ik vermoed laatste keer beschikbaar, want geheel volgens hun natuur zijn ze nu, eind april al behoorlijk in bloei, maar ze hebben ook nog een mooi groot blad dat super is als smaakmaker!



Daslook is sowieso erg veelzijdig in de keuken: bruikbaar om te mengen in sla, in quiches, gestoofd, in soep, ... alles wat je met spinazie zou doen!!



Met dank aan Nele en Marleen die dit product plukken uit hun tuin voor de deelnemers van de Plukheyde!! Een mooi voorbeeld van community/deel landbouw.


">

citroen tijm

Hier kies je voor citroen tijm !.





Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor citroen OF gewone = classic tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor citroen OF gewone = classic tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


">

gewone tijm

Hier kies je voor classic = gewone tijm !.





Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor gewone = classic OF citroen tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


Momenteel niet beschikbaar

in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.





Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor gewone = classic OF citroen tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!





1p = één potje


">

tomaat cherry Orange Fizz

Orange fizz is een oranje (écht ;) kleine duive-ei vermige zoete cherry tomaat.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = @200gr


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = @200gr


">

tomaat crazy cherry

Crazy cherry is een egaal rode en vrij kleine ronde cherry tomaat.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = @200gr



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = @200gr



 


">

tomaat Heart of Gold

Heart of Gold is een oranje/gele Couer de Boeuef type tomaat, zacht (maar toch steviger dan de rode volgens mij) en smaakvol.



Bevat bovendien een groot aandeel pitloos vruchtvlees.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = 2 stuks of 1 hele grote


Momenteel niet beschikbaar

Heart of Gold is een oranje/gele Couer de Boeuef type tomaat, zacht (maar toch steviger dan de rode volgens mij) en smaakvol.



Bevat bovendien een groot aandeel pitloos vruchtvlees.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1p = 2 stuks of 1 hele grote


">

tomaat noire russe

Deze "zwarte" soort is eigenlijk donkerrood met een geelgroene rand en vooral een zachte&sappige vleestomaat.



Ze is barstgevoelig => snel gebruiken, maar wel smaakvol





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 3 stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 3 stuks



 


">

tomaat coeur de boeuf Liguria

Erg smaakvolle eerder zachte klassieker





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 1 hele grote of twee kleinere stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 1 hele grote of twee kleinere stuks



 


">

tomaat Andine Cornue (San Marzano type)

Andine Cornue is een puntvormige, rode en vaste vleestomaat, type San Marzano.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks



 


">

tomaat Cherry Cookie

Zoet, rood/groen gestreept, druppelvormige cherry tomaat en vooral, erg lekker...





1p = @200gr


Momenteel niet beschikbaar

tomaat Ananas

Een erg grote (makkelijk >500gr), tweekleurige (oranjegeel-rode) vleestomaat.



Zowel lekker rauw als in een stoofschotelbereiding én je hebt snel volume :)





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 1 grote of 2 kleinere



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 1 grote of 2 kleinere



 


">

tomaat gekleurd Orange queen

Orange Queen is een mooie oranje, bolvormige eettomaat met eerder zacht vruchtvlees die mooi kleurt op een tomatentaart bv..





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks



 


">

tomaat gekleurd Rose de Bern

Smaakvolle, zachte en roos gekleurde tomaat. Smaakvol vers, maar zeker ook goed voor passata





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = twee tomaten



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = twee tomaten



 


">

Tomaat mountain magic

Mountain magic is een buitentomaat die vrij resistent is tegen de plaag. De tomaten zijn vrij klein en stevig en ze groeien in trosvorm. Ik oogst ze apart op de juiste rijpheid.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 7 bolletjes (pruimgroot)



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 7 bolletjes (pruimgroot)



 


">

tomaat normaal Maestria

Maestria is een typische alleskunner, goed om te eten, goed om mee te koken, bewaart goed, want ze zijn vrij stevig én nog es vrij groot ook :)





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 tomaten



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 tomaten



 


">

tomaat Roma Colibri

Roma tomaten zijn de typische Italiaanse vaste saustomaten.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 stuks


">

regenboog warmoes

Mooie nieuwe/frisse reeks



Deze regenboog warmoes of snijbiet heeft een gevarieerde blad- en stengelkleur met dikke, vlezige stelen en kan je klaar maken zoals spinazie met een relatief uitgesproken bietjessmaak.



Wil je een meer neutrale smaak, kies dan (vanaf eind juli) voor witte warmoes of als je zelfs bijna spinazie-smaak wenst, maar een minder slinkende groente bij het stoven, kies dan de groene 'Verde da Taglio' variant die je beiden vroeger terugvindt in onze bestel lijst !





1 portie = 6 bladeren met steel


Mooie nieuwe/frisse reeks



Deze regenboog warmoes of snijbiet heeft een gevarieerde blad- en stengelkleur met dikke, vlezige stelen en kan je klaar maken zoals spinazie met een relatief uitgesproken bietjessmaak.



Wil je een meer neutrale smaak, kies dan (vanaf eind juli) voor witte warmoes of als je zelfs bijna spinazie-smaak wenst, maar een minder slinkende groente bij het stoven, kies dan de groene 'Verde da Taglio' variant die je beiden vroeger terugvindt in onze bestel lijst !





1 portie = 6 bladeren met steel


">

winterpostelein

Laatste reeks van het voorjaar, beetje afgezien door de warmte, iets minder blad en meer bloem...



Winterpostelein is een veelzijdig (kan vers, gestoofd, in soep, ...) en lekker frisgroen slaatje met sappige, krokante en lichtzoete blaadjes + steeltjes en later op het seizoen ook mooi witte en eetbare bloempjes.





Recepttips: Op onze blog bv een snel, maar lekker soeprecept, kan ook in mixslaatjes, vers versnipperd in puree of zelfs als groene laag onder de kaas van een gratin, zo heb ik het zelf geprobeerd in 'shepards pie' en dat was heerlijk!





1p = 1 blokje = goed voor 1 persoon


Momenteel niet beschikbaar

Laatste reeks van het voorjaar, beetje afgezien door de warmte, iets minder blad en meer bloem...



Winterpostelein is een veelzijdig (kan vers, gestoofd, in soep, ...) en lekker frisgroen slaatje met sappige, krokante en lichtzoete blaadjes + steeltjes en later op het seizoen ook mooi witte en eetbare bloempjes.





Recepttips: Op onze blog bv een snel, maar lekker soeprecept, kan ook in mixslaatjes, vers versnipperd in puree of zelfs als groene laag onder de kaas van een gratin, zo heb ik het zelf geprobeerd in 'shepards pie' en dat was heerlijk!





1p = 1 blokje = goed voor 1 persoon


">

tomaat tros grappelina

Grappelina tros is een vaste (bewaart dus goed) alleskunner die in tos groeit, maar die ik individueel oogst om op de juiste rijpheid te kunnen leveren.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 3 tomaten (mandarijngroot)



 


Momenteel niet beschikbaar

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 3 tomaten (mandarijngroot)



 


">

Tomaat green zebra

Speciale smaaktomaten, want zo zou ik green zebra wel willen omschrijven.



Wel de typische textuur, maar smaakt NIET zoals / ANDERS dan tomaat! Gewoon proberen en je zal merken... ook mooi te combineren als ander kleurtje op je bord.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 gewone of 3 kleinere stuks



 


Momenteel niet beschikbaar

Speciale smaaktomaten, want zo zou ik green zebra wel willen omschrijven.



Wel de typische textuur, maar smaakt NIET zoals / ANDERS dan tomaat! Gewoon proberen en je zal merken... ook mooi te combineren als ander kleurtje op je bord.





De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen in totaal max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.





1 portie = 2 gewone of 3 kleinere stuks



 


">

tomaat

We zijn nu begin juli en de eerste tomaten groot en klein zijn mooi gekleurd.



Ik start dan ook graag met plukken, maar omdat ik moeilijk kan voorspellen hoeveel er per specifieke soort al zullen zijn, oogst ik een mix al zal je wel vlees versus cherry kunnen kiezen in het ophaalpunt.



Bestel max 1 portie per oogstaandeel aub (dus ben je met meerdere personen in het gezin, dan mag je dat aantal personen x 1 portie doen)





1p = 2 grote OF 3 kleinere tomaten OF 200gr cherry tomaatjes


oogst ik een mix al zal je wel vlees versus cherry kunnen kiezen in het ophaalpunt.



Bestel max 1 portie per oogstaandeel aub (dus ben je met meerdere personen in het gezin, dan mag je dat aantal personen x 1 portie doen)





1p = 2 grote OF 3 kleinere tomaten OF 200gr cherry tomaatjes


">

Kleinfruit

aardbei

Iedereen die wenst kan vanaf nu (wk22 = begin juni) per oogstaandeel een kist met 6 tot 7 aardbeiplanten ophalen! (zie foto)



Langskomen kan vanaf 30 mei, maar ook komend WE 3 of 4 juni zowel op zaterdag als op zondag dus. In de week ben ik bijna altijd op de akker vanaf 9u, maar niet tussen 17-19u30 en in het WE enkel na 14u.



Ik geef verzorgingstips mee.



Hoe raak je er? NIET mbv google maps aub, maar volg de wegbeschrijving op http://www.deplukheyde.be/contact.asp.


Momenteel niet beschikbaar

Iedereen die wenst kan vanaf nu (wk22 = begin juni) per oogstaandeel een kist met 6 tot 7 aardbeiplanten ophalen! (zie foto)



Langskomen kan vanaf 30 mei, maar ook komend WE 3 of 4 juni zowel op zaterdag als op zondag dus. In de week ben ik bijna altijd op de akker vanaf 9u, maar niet tussen 17-19u30 en in het WE enkel na 14u.



Ik geef verzorgingstips mee.



Hoe raak je er? NIET mbv google maps aub, maar volg de wegbeschrijving op http://www.deplukheyde.be/contact.asp.


">

framboos

Er is framboos aangeplant in de Parochietuin die nu in productie aan het komen is!



Ga gerust plukken als je er tijd/zin in hebt, ze staan helemaal achteraan in die tuin. (zelf plukken, niet bestellen dus!!)



Het aantal is nog beperkt, dus ik kan niet beloven dat e nog hangen als jij er komt, maar als ik niets zeg worden die er hangen slecht en dat zou jammer zijn... Toegang tot de tuin is voorlopig nog langs de voorzijde, naast huisnr. 30 in de Dorpsstraat te Kampenhout



Lust je kersen, dan kan je er van het achterste boompje ook enkele plukken!



Let op, de voorste boom = noordkrieken en die mogen niet geplukt worden volgens de overeenkomst die ik met de Parochie kon maken!


Momenteel niet beschikbaar

framboos aangeplant in de Parochietuin die nu in productie aan het komen is!



Ga gerust plukken als je er tijd/zin in hebt, ze staan helemaal achteraan in die tuin. (zelf plukken, niet bestellen dus!!)



Het aantal is nog beperkt, dus ik kan niet beloven dat e nog hangen als jij er komt, maar als ik niets zeg worden die er hangen slecht en dat zou jammer zijn... Toegang tot de tuin is voorlopig nog langs de voorzijde, naast huisnr. 30 in de Dorpsstraat te Kampenhout



Lust je kersen, dan kan je er van het achterste boompje ook enkele plukken!



Let op, de voorste boom = noordkrieken en die mogen niet geplukt worden volgens de overeenkomst die ik met de Parochie kon maken!


">

zomer en herfstappel & peer

Misschien later dit oogstseizoen opnieuw beschikbaar dankzij één van onze deelnemers.


Momenteel niet beschikbaar

Plukeytjes en edelhertenvlees

edelhertenstoofvlees grof 500gr

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit grotere stukken.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie van 500gr kost 11,33 euro (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit grotere stukken.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie van 500gr kost 11,33 euro (btw in)


">

edelhertenstoofvlees fijn 500gr

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit kleinere stukjes.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie van 500gr kost 11,33 euro (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit kleinere stukjes.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie van 500gr kost 11,33 euro (btw in)


">

schoudergebraad 600 gr/stuk

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde!  Dit vlees is een mooi stuk schoudergebraad met streefgewicht 600gr (550-650gr zegt Marijke, want nooit exact).



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Het schoudergebraad is pas sinds 2022 én ook beperkt in ons aanbod. Oorsprong is hetzelfde milieubewuste en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



kostprijs 22,66 euro per stuk van @600gr (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde!  Dit vlees is een mooi stuk schoudergebraad met streefgewicht 600gr (550-650gr zegt Marijke, want nooit exact).



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Het schoudergebraad is pas sinds 2022 én ook beperkt in ons aanbod. Oorsprong is hetzelfde milieubewuste en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



kostprijs 22,66 euro per stuk van @600gr (btw in)


">

edelhertenburger

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze burger wordt gemaakt obv gekruid edelhertengehakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



2 edelhertenburgers (per 2 verpakt) kosten 5,40 euro (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze burger wordt gemaakt obv gekruid edelhertengehakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



2 edelhertenburgers (per 2 verpakt) kosten 5,40 euro (btw in)


">

edelhertenbiefstuk 1x

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn individueel verpakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie bevat 1 stuk vlees van 90gr en kost 4,15 euro (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn individueel verpakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie bevat 1 stuk vlees van 90gr en kost 4,15 euro (btw in)


">

edelhertenbiefstuk 2x

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn per 2 verpakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie bevat 2 stuks vlees, samen 250gr en kost 11,33 euro (btw in)


Momenteel niet beschikbaar

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn per 2 verpakt.



Graag bestellen vóór vrijdag 8 november.



Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al ruim vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten





Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).



1 portie bevat 2 stuks vlees, samen 250gr en kost 11,33 euro (btw in)


">

Green Chicken Farm scharreleitjes

Ondertussen RUIM beschikbaar en dus vrij te bestellen



Sinds dit jaar (april 2025) werkt de Plukheyde samen met Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.



Er zijn afspraken gemaakt om vooraf de bestelling door te geven zodat wat je bestelt ook tijdig en vers kan geleverd worden.



Vandaar dat je de hieronder bestelde eitjes in doosjes van 6stuks, pas de week erop zal kunnen meenemen!





1 portie = 6 eitjes en de prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq


Ondertussen RUIM beschikbaar en dus vrij te bestellen



Sinds dit jaar (april 2025) werkt de Plukheyde samen met Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.



Er zijn afspraken gemaakt om vooraf de bestelling door te geven zodat wat je bestelt ook tijdig en vers kan geleverd worden.



Vandaar dat je de hieronder bestelde eitjes in doosjes van 6stuks, pas de week erop zal kunnen meenemen!





1 portie = 6 eitjes en de prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq


">

1L diepgevroren winterse minestrone soep

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!





1 portie = 1l = 5 euro


Momenteel niet beschikbaar

1L diepgevroren paprika pompoensoep

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!





1 portie = 1l = 5 euro


Momenteel niet beschikbaar

@1kg vegetarische curry

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!





1 portie = ongeveer 1kg = 5 euro


Momenteel niet beschikbaar

@1kg hertenragout

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!





1 portie = ongeveer 1kgl = 5 euro


Momenteel niet beschikbaar

Beesy Plukheyde honing

Hier kan je Beesy vloeibare honing bestellen. (vaste honing volgt in juli)



De kasten die op onze Plukheyde akker staan hebben het moeilijke/veel te natte jaar 2024 niet overleefd, maar om de continuïteit te behouden kan ik hier beperkt lokale honing van "onze" imker (Daniël van Beesy) aanbieden.



Bestel max 1 potje per gezin aub!





1p = 1potje van 250g à 300g = 6,5 euro en kan je ter plaatse cash of via QR code betalen.


Beesy vloeibare honing bestellen. (vaste honing volgt in juli)



De kasten die op onze Plukheyde akker staan hebben het moeilijke/veel te natte jaar 2024 niet overleefd, maar om de continuïteit te behouden kan ik hier beperkt lokale honing van "onze" imker (Daniël van Beesy) aanbieden.



Bestel max 1 potje per gezin aub!





1p = 1potje van 250g à 300g = 6,5 euro en kan je ter plaatse cash of via QR code betalen.


">

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2025 de Plukheyde - VoorwaardenFlockdesign & KLA-4 Communicatie