Een grote voorraad aardappelen en een verzameling overheerlijke wintergroenten, dat is een situatie waarin zowat de hele Plukheyde-community zich de volgende weken nog wel zal herkennen. 

Vandaar leek dit mij het ideale moment om het volgende recept te delen: tortilla met wintergroenten. Hier thuis zelf geprobeerd en meer dan goedgekeurd! Wat extra leuk is, is dat je naar hartelust kan afwisselen in de gebruikte groenten, ikzelf vond het zoete van de pastinaak alvast een lekkere verrassing.

Receptje van Libelle-lekker (hier) of via de PDF hieronder. 

Heb je zelf een lekker receptje of een leuke Plukheyde-ervaring? Stuur ze gerust door naar lembrechtsjonas@gmail.com!