Yacon.

Een typische wintergroente die op de Plukheyde beschikbaar is van pakweg november tot en met april en waarvan ik regelmatig de vraag krijg "wat kan je er mee?".

Wel via de volgende link kom je alvast terecht op de website van BioPlanet met een wel erg interessante combinatie van yacon en paksoy.

Elders in onze blog vind je zeker nog receptjes, maar dit ga ik normaal gezien deze week toch zelf ook es proberen, want bij ons thuis is er iemand gek van noedels en hopelijk ook van deze nieuwe combi met yacon en paksoy!

Groe(n)tjes boer Koen