Vorige week gaf ik een 'oude' paarse koolrabi mee aan deelneemster Sonja. Probeer deze es vroeg ik haar, misschien is ie nog wel lekker? Er staan immers nog ruim 80 exemplaren op het veld en als het meevalt zou het zonde zijn deze te verloren te laten gaan...
En jawel hoor, diezelfde avond kreeg ik nog een whattsapje door met de foto hiernaast en het volgende eenvoudige recept!
Kern uit koolrabi gesneden, die was hard en vlezig. De rest in plakjes gebakken in olijfolie, peper, zout, honing gember en platte peterselie.
En smullen maar!
Probeer jij het ook? Groe(n)tjes en dank aan Sonja, boer Koen